La région de la Mancha situé en dessous de Madrid est une des régions les plus importantes du monde en terme de  superficie de vignobles. Auparavant on distillait la production mais comme dans toutes les autres régions, une multitude de projets de petite taille apparaissent. Le climat est souvent trop chaud pour produire de vrais vins de qualité mais l’atout majeur réside dans un très bon rapport prix/qualité avec des vins faciles à boire.