Dans cette région étendue et sauvage nous trouvons quelques vignobles qui possèdent un gros potentiel. Auparavant, les vins étaient principalement utilisés pour renforcer les vins d’autres régions. Aujourd’hui on observe un phénomène similaire à d’autres régions : de nouveaux projets naissent, souvent inspirés par un patrimoine de  vieilles vignes de grenache et de carignan qui s’épanouissent parfaitement dans la région. De plus on remarque dans le Nord (Somontano) la présence de grands  groupes industriels de vin qui produisent des vins modernes de qualités à destination de la grande distribution.