Extremadura - la région

La région la plus méconnue d’Espagne. Situé dans le sud-ouest de l’Espagne, près de la frontière portugaise, se trouve la célèbre « dehesa », l’origine du porc ibérique, « le meilleur jambon du monde » ! Les porcs noirs sont en liberté dans le paysage étendu de chênes verts et de chênes lièges. Un peu plus au sud, surtout autour de Guadiana, il y a des vignobles étendus. C’est une région avec énormément de potentiel qui revient de loin; car c’était auparavant  une des régions les  plus pauvres et les plus rurales d’Espagne.