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Algunos vinos de Clos de l'Obac

Mostrar todas las 38 vinos

Denominaciones Clos de l'Obac

Definición Clos de l'Obac

Costers del Siurana, especialmente conocida por sus vinos Miserere y Clos de l'Obac, es uno de los padres fundadores del "nuevo" Priorat, desde que hicieron su entrada en 1989.Costers del Siurana, especialmente conocida por sus vinos Miserere y Clos de l'Obac, es uno de los padres fundadores del nuevo Priorat, desde que hicieron su entrada en 1989.

Tanto Clos de l'Obac como Miserere son vinos conocidos por su elegancia y mineralidad, ambos vinos de alta gama de esta excelente bodega.

Historia Clos de l'Obac

Costers del Siurana ("orillas del Siurana" en catalán) se puede considerar el origen de los grandes vinos del Priorat que conocemos hoy dia. Empezaron como un pequeño grupo de viticultores apasionados e idealistas, con pocos medios, llegando a convertirse en el motor de la economía vinicola de la región, insuflandole una nueva vida al Priorat.

Todo comenzó en 1979, en el pequeño pueblo de Gratallops. Carles Pastrana y Mariona Jarque tenían entonces tan sólo 27 y 19 años respectivamente. Junto con un pequeño grupo de amigos, comenzaron a buscar viñas viejas de Garnacha y Cariñena. No fue tan difícil de encontrar: la zona era pobre y muchas parcelas habian sido abandonados porque proporcionaban pocos ingresos. Para completar plantaron hicieron también plantaciones de cabernet sauvignon, de merlot y de syrah. La fundación oficial de la bodega data de1987; elaboran su primer Clos de l'Obac en 1989, saliendo al mercado en 1991. Desde el principio este vino fue una bomba. Jamás se había hecho un vino igual de este tipo en toda España. El apenas 5 años el Priorat se vio catapultado a la cima del mundo del vino. El gran activo de esta denominación es su terroir único: el suelo está compuesto casi en su totalidad de pizarra (llicorella), rico en minerales y oligoelementos. En 1991, los socios adquirieron el Mas d'en Bruno en Torroja, un pueblo cercano. Aquí es donde el vino tinto producen el tinto "Miserere" y los blancos "Usatges blanc" y "Kyrie". Desde el principio, los vinos producidos aquí se distinguen por su elegancia y finura, con una excelente mineralidad (nada que ver con los "blockbusters" que otros compañeros de la zona elaboran).

Variedades

La bodega solo utiliza las uvas de su propio viñedo. Encontramos principalmente Garnacha, por su elegancia, y Cariñena, por su volumen y color, completando sus vinos con Cabernet Sauvignon y Merlot. Al Clos de l'Obac también se le añade Syrah, al Miserere, Tempranillo (poco común en esta zona).

Para los vinos blancos utiliza principalmente garnacha blanca, macabeo y xarel·lo, y un poco de Moscatel. La edad de las viñas varía entre 20 y 65 años.

Terroir

Gratallops esta situado en el corazón de esta denominación, a una altura de entre 250 y 500 metros. Suelos pizarrosos o llicorella. Ricos en minerales y oligoelementos. Debido a la estructura de la pizarra, hay cepas con raices de 10 a 15 cm. No se utiliza fertilizantes y las cepas se desarrollan de manera natural.

Cada variedad se planta en la dirección que mejor le conviene mejor en cuanto a la exposición solar sol y la altitud, importante para alcanzar un equilibrio perfecto. Se esfuerzan por mantener un sano equilibrio entre la plantación de viñedos y bosques en los terrenos de la propiedad.

Clos de l'Obac: un total de 40 hectáreas, incluyendo 20 ha de viñedo.

Miserere: un total de 90 hectáreas, incluyendo 25 ha de viñedo

En ningún viñedo utilizan productos químicos o sintéticos.

Elaboración del vino

La vendimia es una de las mas tempranas de la zona. Con ello pretenden eliminar la presencia de uvas sobremaduradas en sus depositos, ya que desequilibraría los vinos. La maceración y fermentación es bastante única: las diferentes variedades de uvas no se vinifican por separado, sino que van juntas a la cuba y alli obtienen su maceración y fermentación. Se puede decir que el vino es "elaborado en el viñedo": los vinos de las propiedades Clos de l’Obac y Miserere, así como el de los viñedos Dolç de l’Obac y Kyrie, siguen un sistema de coupage que se basa en un patrón que repite variedades y porcentajes de uva cada año, según los cuatro coupages específicos que se han escogido para cada uno de los cuatro vinos. La finalidad de este sistema es que, cada año, sean las características de la climatología continental y mediterránea las que definan por contraste la personalidad y el carácter de cada vino y añada.

Con la cosecha restante producen su Utsatges blanco y tinto. Para estos vinos el coupage varia cada año.

El coupage de sus vinos es el siguiente:

Clos de l'Obac: garnacha 35%, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 10% Cariñena, 10% Merlot

Miserere: garnacha 27%, 27% Cabernet Sauvignon, 26% Tempranillo, 10% Cariñena, 10% Merlot

Kyrie: 35% Garnacha blanca, 30% Macabeo, 30% Xarel.lo, 5% Moscatel

Dolç del Obac: garnacha 80%, 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon.

La crianza se lleva a cabo de manera natural, sin manipulaciones: estabilización natural con el frio del invierno, soutirage o extracción manual, y clarificación con clara de huevo. El tipo de barrica utilizada (Limousin, Allier y Nevers) y el tiempo de crianza varía según el vino (entre 12 y 15 meses).

La vinificación del Dolç de l’Obac , un vino dulce rojo, es bastante especial. Se deja que las uvas sobremadurenas en la vid. Después de la vendimia, la maceración y la fermentación se llevan a cabo en barrica. La fermentación se detiene mediante la adición de alcohol (1%), de modo que el contenido de azúcar residual es de aproximadamente 84 gramos.

Clos de l'Obac - Los vinos españoles
Clos de l'Obac - Los vinos españoles
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