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Definición Albet i Noya

Uno de los mas grandes éxitos del vino español. El pionero de vino biológico en España es hoy uno de los más grandes dominios de vino de Catalonia. Su gama de vinos es perfectamente equilibrada, con top cuvées y espumosos de gran calidad.

Historia Albet i Noya

Albet i Noya es el pionero de la viticultura ecológica en España. El azar influyó muhco en la decisión de decantarse por los vinos ecológicos. En 1978 Josep Maria Albet i Noya, bastante joven y al frente de la empresa familair desde el fallecimiento de su padre poco años antes, representaba la Unió de Pagesos en el Consejo regulador de la D.O. Penedès, cuando una empresa danesa se dirigió a la D.O. en busca de un productor de vino ecológico. En ese momento no había ninguno, pero como Josep Maria era vegetariano en el Consejo pensaron que era la persona adecuada para hacer este tipo de vinos.Y asi fue como enpezó todo.

En ese momento nadie lo tomó en serio, pero hoy Josep Maria y su hermano Toni cultivan mas de 100 hectáreas de viñedos ecológicos. La viñas se encuentran en Costers del Ordal, entre la llanura de Villafranca y la montaña del Garraf.

La finca en la que el padre de Josep Maria trabajaba en régimen cai feudal es ahora propiedad de la familia y ha sido completamente restaurada.

Albet i Noya siempre ha sido un adelantado a su tiempo y la investigación y el desarrollo son uno de los pilares de la empresa.

Desde el año 2000, Albet i Noya se esfuerza por recuperar variedades de uva catalanas casi desaparecidas. Hace ya diez años que se recuperaron dos variedades blancas y una tinta que o bien se mezclan con otras o bien se vinifican sólas.

En el 2007 se puso en marcha un proyecto aún mas ambicioso: se trata ni más ni menos de redefinir la agricultura biodinámica. Ya se cultiva un viñedo siguiendo estrictamente los principios de la agricultura de Steiner: El Fanio. Pero Josep Maria quiere ir más allá: quiere descubrir los fundamentos ciéntificas de los tratamientos biodinámicos y hasta que no lo consiga no los aplicará en todas las viñas. Piensa que ya hay bastantes religiones y no hace falta abrazar una nueva.

Desde julio de 2011 Josep Maria es presidente de la D.O. Penedés.

Variedades

Josep Maria tiene una mente abierta, por lo que prueba y ensaya con nuevas variedades de cepas a la vez que recupera antiguas.

Actualmente trabaja con una treintena de ellas, con bastante éxito.

A continuación una muestra de las variedades que él considera más importantes:

Xarel.lo ( 18 ha) : es la variedad de uva blanca que mejor se adapta al terruño de Costers del Ordal . Da a los vinos una expresión mineralosa y afrutada; también tiene un buen potencial de envejecimiento.

Macabeo ( 11 ha) : vides jóvenes especialmente indicadas para la elaboración de cava, aunque después de 30 a 40 años, el macabeo alcanza otra dimensión, dando un aroma muy original, digno de grandes blancos. Enorme potencial de envejecimiento (100 años o mas).

Parellada ( 12 ha) : variedad muy resistente a las enfermedades , pero con bajo potencial de envejecimiento (no puede exceder de 40 años) , que produce vinos de baja graduación alcoholica y baja acidez , siendo un interesante complemento en la elaboración de cavas, aportando ligereza y finura.

Marina Rion (1,5 ha) : una variedad de uva blanca redescubierta por Josep Maria y a la que le da el nombre de su abuela. Produce vinos con alta acidez y sabores muy frescos que evocan los de Riesling.

Tempranillo o Ull del llebre (8 ha): si la producción se mantiene bajo control en el viñedo y las uvas proceden de viñas viejas, con esta uva se pueden producir vinos de gran calidad. Vinos con un buen potencial de envejecimiento.

Belat (2 hectáreas), una uva tinta redescubierta por Josep Maria y llamada asi en referencia a su dominio (Belat es un juego de palabras de "Albet"). Produce vinos de poco de color con taninos dulces y acidez refrescante, y afrutado. Por su estructura, evoca a los grandes borgoñas. Desde 2007 Albet i Noya vinifica esta cualitativa uva para la elaboración de vinos de alta gama.

Marselan (3 ha): Según Josep-Maria es una de las variedades con más futuro en el Penedès. Es un cruce de Garnacha y Cabernet Sauvignon. Excelente aromas de frutas, con firmes pero suaves taninos y buen potencial de envejecimiento.

Arinarnoa (1,5 ha) es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Tannat. Da vinos con mucho color, olores concentrados,y taninos firmes pero flexibles. Agradable aroma de frutas negras, especias, y notas animales Según Josep-Maria, hará grandes vinos con esta variedad en el futuro.

Terroir

Se distinguen tres tipos distintos de suelos:

Suelos profundos (de 4 a 10 m) a una altura de 220 ​​a 275 m, pobres en materia orgánica, como resultado de la sedimentación, principalmente arcillo-calcáreos. Estos viñedos son los de menor altitud (Can Vendrell, Can Mila de la Roca), y se plantan principalmente con Xarel.lo y Macabeo para cava. El 10% de los viñedos de Albet i Noya tienen este tipo de suelo.

Suelos de transición (2-4 m), ubicado entre 275 y 350 m. sobre el nivel del mar. Estos suelos son poco profundos, procedente de la erosión de roca caliza, estan compuesto por arcilla-caliza y piedras sueltas. Pobre en materia orgánica. Las viñas están a menudo en terrazas, comprendidas entre muretes de piedra seca. Están orientadas hacia el sur, con buen drenaje y un bajo rendimiento, pero buena maduración de las uvas, dirigidas a la elaboración de vinos tranquilos. Estas tierras representan el 70% de la propiedad.

Suelos Karsticos (0,2 a 2 m): suelos muy poco profundos, a una altura de 350 a 400 m. Procedentes de la erosión de rocas calizas originarias que a menudo salen a la superficie. Presencia de muchas piedras pequeñas y poca materia orgánica. Son suelos de cal casi puros. Las viñas plantadas en estos tipos de suelos tienen rendimientos muy bajos, pero un gran interés enológico, ya que por su mineralidad confiere a los vinos vivacidad y potencial de envejecimiento. Exclusivamente para los vinos de alta gama de Albet i Noya: La Milana, Reserva Martí, Belat, elBlanc y El Fanio. Estos suelos representan el 20% de la propiedad.

Nos encontramos ante un clima mediterraneo, pero el Costers del Ordal se beneficia de vientos frescos debido a su altitud, situándose por encima de las llanuras alrededor de Vilafranca del Penedès, donde la mayoría los viñedos plantados se adaptan principalmente para la elaboración de cava.

Elaboración del vino

Se cosecha manualmente. Sólo se utilizan levaduras autóctonas. La fermentación se lleva a cabo en grandes cubas de cemento que están abiertos en la parte superior. Para algunos vinos se realizan tests en barriles de acacia y en depósitos de hormigón armado con forma de huevo, utilizado principalmente para una mejor mezcla de la levadura sin la influencia negativa de la madera. Se aplica un máximo de higiene y no se utiliza practicamente azufre.

En el viñedo, Albet i Noya lleva a cabo investigaciones sobre la resistencia de las plantas para reducir el número de tratamientos (incluso los tratamientos ecológicos).

Albet i Noya - Los vinos españoles
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