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Algunos vinos de Forjas del Salnés

Mostrar todas las 48 vinos

Denominaciones Forjas del Salnés

Definición Forjas del Salnés

Uno de los proyectos más pequeños de Rías Baixas, pero que se ha hecho famoso en todo el mundo entre los conocedores. La generación actual, liderada por Rodri, lleva elaborando desde 2005 hermosos vinos blancos, pero sobre todo tintos de fuerte carácter atlántico y gallego. El trabajo es totalmente orgánico y no intervencionista. ¡Estos no son vinos para principiantes..!

Historia Forjas del Salnés

Desde 1912, la familia Méndez Albariño ha estado renovando el pueblo de Meaño. La plantación de albariños en la "Finca del Torno" se remonta a esta época. Desde 2005, Rodri Méndez trabaja con Raúl Pérez, el enólogo más famoso de España. Es también a partir de ahí que el proyecto con las variedades tintas se lanza realmente. Es a raíz de la creación de los famosos Goliardo que la finca ha adquirido una reputación mundial entre los conocedores. Hoy en día, se producen en total unas 20.000 botellas de vino blanco y tinto.

Variedades

En blanco, trabajan con albariños, principalmente con cepas viejas. En tinto, hay 3 variedades: Caíño, Loureiro y Espadeiro, ambas famosas y desconocidas. En las variedades blancas y tintas domina el carácter atlántico.

Terroir

El viñedo está situado en Meaño, que pertenece a la subzona del Salnés, una zona histórica de las Rías Baixas. Los viñedos están situados muy cerca del Océano Atlántico y nunca a más de 100 m sobre el nivel del mar. Los suelos son principalmente graníticos, con superficies a menudo arenosas. Los suelos son bastante ácidos, permeables y profundos. En total hay 7 viñedos: El Torno, Xesteira (Albariño), Telleira (Albariño, Caíño, Loureiro, Espadeiro), Ameiró, Xacobeira de Abaixo, Xesteira de Abaixo (Caíño, Loureiro, Espadeiro).

Elaboración del vino

Todos los vinos se vinifican de forma tradicional. Ahí reside claramente el sello de Raúl Pérez. Leirana no tiene cría, pero los otros blancos son criados en grandes toneles de 700 a 2500 litros. Sólo se utilizan las levaduras naturales del viñedo. La mayoría de los vinos tintos aún no están maduros y se maceran en tinas abiertas. Le siguen 12 meses en barricas de roble de al menos 4 años de antigüedad. Utilización de un método no intervencionista en elaboración del vino.

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