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Algunos vinos de Jané Ventura

Mostrar todas las 12 vinos

Denominaciones Jané Ventura

Definición Jané Ventura

Grandes vinos del terroir del Bajo Penedés.

Historia Jané Ventura

Jané Ventura es una bodega familiar que opera independientemente en el mundo del vino desde 1914, localizada en El Vendrell. Hoy dia es la tercera generación la que está al mando, representada en la figura de Gerard Jané (nacido en 1970). Hasta principios de los años 80 comercializaban principalmente vino a granel. La cava principal estaba localizada al lado de la via ferroviaria de El Vendrell, lo que facilitaba el transporte. Benjamí Jané Ventura (nacido en 1934 y segunda generación al frente de la empresa; fallecio en 2015) Inicia el embotellado de vinos en 1986. En un principio blancos y rosados. Posteriormente le segurían tintos y cavas. Compró también la finca Mas Vilella en La Bisbal del Penedés y Finca els Camps en la Juncosa de Montmell. Desde ese momento la bodega contaba con todo lo necesario para elaborar blancos y tintos de calidad. Junto con su hermano Albert, dos años mas joven, Gerard Jané toma las riendas de la empresa en 1998. Una de sus primeras decisiones fue la de centrarse en la elaboración de blancos y tintos de alta gama, a apartir de viejas viñas y de un gran terroir. Desde 2005 Gerard Jané esta solo al mando, ya que su hermano fundó su propia bodega en Montsant (Acústic).

Jané Ventura juega hoy dia un papel de pionero en la promoción de cepas autóctonas y en la conservación y recuperación de la autenticidad del paisaje de su región. Esta preocupación se ve reflejado incluso en la etiquetas, donde el paisaje, la historia y la cultura juegan un rol especial. ¿No es acaso también el lugar de nacimiento de Pau Casals, uno de los más famosos violonchelistas de todos los tiempos?.

Variedades

El objetivo de Gerard es recuperar las viejas variedades de tintas y blancas de la región. También trabaja con uvas de viñas viejas de variedades internacionales, como el Cabernet Sauvignon , el Merlot y la Syrah.

En blanco: su principal variedad es Macabeu, la mas conocida de Cataluña y una de las principales cepas de cava. En la Finca Els Camps, a 450 metros de altitud, se producen una limitada cantidad de vino blanco de alta gama, reconocido en España como uno de los mejores dentro de esta variedad. Caracter mediterráneo y sazonado, con una gran mineralidad.

Gerard también está trabajando en la recuperación de la malvasía de Sitges, una variedad que cuenta con apenas varias hectáreas. Él lo utiliza para elaborar vino blanco o en coupage en su blanco Selecció, o como complemento de su blanco Finca els Camps desde 2010. Para su cava y su Selecció blanc también emplea Xarel.lo, otra variedad muy conocidad en esta región mediterránea.

Cuenta con unas 17ha en propiedad, ademas de acuerdos con otros viticultores-colaboradores a los que compran uvas de calidad segun los estandares definidos por la bodega.

En blanco, la bodega cuenta con 2,5 hectáreas de Macabeo , Xarel.lo 2.5 hectáreas y 1.7 hectáreas de Malvasía de Sitges.

En tinto , la uva principal es el Cabernet Sauvignon , que se utiliza principalmente para su vino de gama alta Vilella. Estas son viñas viejas, de más de 30 años.

Su Finca Els Camps, otro vino de alta gama, se produce a partir de Ull de Llebre, clon catalán del Tempranillo, que aquí cuenta con más taninos que en la mayoría de la España peninsular, donde normalmente se desarrolla mejor.

En tintos, su mejor exponente es el Sumoll, una variedad casi desparecida que da lugar a vinos ligeros con una excelente acidez. dificil de usar en vinos monovarietales, pero perfecto como coupage en su Seleció Negre y en otros tintos, aportando frescura y una buena acidez.

La finca cuenta con 3,5 hectareas de Cabernet Sauvignon, 2,5 ha de Syrah, 2,5 ha de Ull de Llebre, 0,8ha de Merlot, y 0,8ha de Sumoll.

Desde 2010, los viñedos se procesan de acuerdo con las normas y estándares de la viticultura ecológica.

Terroir

La propiedad se localiza en la comarca del Baix Penedès, la parte mas meridional de la amplia denominación Penedés, principalmente situada en la provincia de Tarragona. Si bien el suelo del Alt Penedés es margo-arcilloso fértil, con alto rendimientos, tipico para la producción de cava, el suelo del Baix Penedés es principalmente rocosa, granitico o calcico, y arenoso. Por lo general suelos pobres, de baja materia orgánica.

En 2009 Gerard jané encargó la realización de un Mapa de Suelo de sus fincas Mas Vilella y Finca els Camps.El Mapa de suelos les permite conocer mejor la vocación de cada tierra para un determinado tipo de vino, tener más información para saber cómo gestionar el cultivo de cada viña, cómo se comportan las raíces.... Los suelos de ambas fincas difieren entre sí.

Mas Vilella (11 ha, 220-280 metro de altitud). Tierras franco-arenosas con presencia de diferentes formaciones de carbonatos: horizonte cálcico y petrocálcico, así como nódulos blandos. Un suelo que provoca estrés si los veranos son secos. De estructura arenosa, con poca arcilla (un 10%). Las capas petrocálcicas forman un tipo de barrera que impide que las raices lleguen a mas de 50 a 60 cm de profundidad. Este suelo está presente en unas 3 ha de Mas Vilella. Con la ayuda de excavadoras realizaron un arduo trabajo para eliminar en la mayor medidad posible esta barrera rocosa. Fueron necesarios mas de 500 viajes de camiones. Como consecuencia las raices pueden desarrollarse hasta mas profundidad, y el viñedo cuenta con un mejor drenaje. El suelo tiene un caracter rústico, ideal para cepas con un ciclo medio o medio largo, como la Xarel.lo, Malvasía de Sitges, Cabernet Sauvignon o Sumoll.

Finca els Camps: La textura del suelo es mas homogénea, suelos de textura franca con gran presencia de grandes cantos rodados y rocas ferruginosas (formaciones de carbonatos,nodulos duros) que dan buen drenaje, ventilación y mineralidad. Son suelos mas profundos que los de Mas Vilella, también mas arcillosos.

Debido a su altitud (450 metros) y localización mas interior, es una finca ideal para cepas de un ciclo de crecimiento medio, como Ull de llebre (Tempranillo) o Macabeu. La propiedad cuenta con 16 parcelas diseminadas sobre 7 hectáreas,en terrazas a diferentes niveles..

Las dos fincas tienen el mismo clima mediterráneo, pero debido a la mayor altitud, las uvas deFinca Els Camps maduran un mes más tarde que las de la Vilella Mas.

Elaboración del vino

La vendimia se realiza a mano. Generalizada "vendimia en verde" para Ull de llebre, Macabeu, Merlot, Sumoll en Cabernet Sauvignon.

Tras la recolecta, la uva pasan por una mesa de selección en la bodega, examinando y seleccionando una por una, para quedarse sólo con las mejores (esto se realiza tanto para sus vinos de básicos como para los de alta gama). Las uvas son enfriadas en contenedores hasta que dé comienzo la vinficación.

Vinificación clásica en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, tanto de 300 litros como 500 litros. De algunas determinadas variedades realiza vinificaciones experimentales en pequeñas cubas de 500 litros. Gerard también realiza experimentos con vinos dulces elaborados a partir de la Malvasia de Sitges (vino de paja!).

Jané Ventura - Los vinos españoles
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