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Algunos vinos de Vall Llach

Mostrar todas las 7 vinos

Denominaciones Vall Llach

Definición Vall Llach

El cantador que hace vino.

Historia Vall Llach

Vall Llach se creó a principio de los años 90 por Lluis Llach y Enric Costa. Lluis Llach es uno de las conocidos cantantes de Cataluña. Enric Costa es notario y habia sido propietario de diferentes viñedos. Los dos decidieron volver a sus racies y recuperar viejos viñedos diseminados entre Porrera y Torroja, en el Priorat. Estas viejas fincas, a menudo pequeños viñedos situados en ladera empinadas, se les llama aquí "trossos". Siempre aqui de Garnacha o Cariñena. Fue una arduo trabajo el de recuperar y rehabilitar estos "trossos", pero en 1998 pueden vinificar su prilmer vino, y a finales de 2000 ofrecerlo al público.

Paralelamente Lluis Llach habia renovado un viejo edificio, La Final, situado en Porrera, en el centro del pueblo. Es aqui donde se instala el espacio para realizar micro-vinificaciones de los diferentes trossos. Lluis también renovó otra magnifica casona, el Cal Valdrich, a 200 metros de La Final, donde instala la cava de crianza.

Tras su vino top "Vall llach", procedente unicamente de los trossos en propiedad, y en esencia de cariñena, elaboran también su "Idus", de uvas procedentes de trossos de otros propietarios.

De las viñas jovenes elaboran su "Embruix" (embrujo o encanto en español).

Su vino blanco, el "Aigua Llum" se elabora a partir Viognier y Garnacha blanca plantada en uno de los viñedos más altos de Porrera. Todos los viñedos son trabajados de manera biodinámica, con sumo respeto por el ecosistema y la fauna y flora local.

Variedades

Los "trossos" o pequeñas fincas antiguas en pendiente, son el mayor capital de la bodega.

Para su vinos de alta gama la Cariñena juega un rol importante, tanto para el Idus como para al Vall Llach. En total cuentan con 16 ha de Cariñena, 10 ha de garnacha, 8 ha de syrah, 8 ha de cabernet sauvignon, 6 ha de merlot, 0,5 ha de viognier y 0,5 ha garnacha lanca y macabeo.

Además también cuenta con la producción de trossos de otros propietarios de los que aprovisionan, unicamente de cariñena y garnacha.

Terroir

En total cuentan con 16 viñedos, de una gran diversidad de exposición: norte, sur, este y oeste. Los trossos estan situados siempre en fuertes pendientes (de hasta el 60%). La altitud varia de los 300 a los 500 metros.

El terruño es llicorella, la tipica pizarra de que se encuentra en el Priorat. La edad de las viñas y la escasa materia organica de los suelos aseguran bajos bajos rendimientos, de apenas 180 a 300 gr por cepa. Las nuevas viñas dan hasta 500 gr por cepa.

El clima es mediterraneo, pero la proximidad de la mar y la altitud explican la relativa frescura. Inviernos frios y noches especialmente frias.

Elaboración del vino

Vendimia manual, dependiendo del viñedo y la situación se hará entre mitad de septiembre hasta primeros de noviembre. Cada parcela o "tros" se vinifica por separado en pequeños depósitos. Esto da lugar a que halla unas 80 diferentes vinificaciones cada año. Maceración en frio. Fermentación alcoholica y maloláctica efectuadas parcialmente en depositos de acero inoxidable y parcialmente en barricas. Solo emplean levaduras autóctonas.La crianza se realizará en barricas de roble francés de 225, 300 y 500 litros.

Vall Llach - Los vinos españoles
Vall Llach - Los vinos españoles
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