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Definición Viñatigo

Las antiguas cepas de Canarias, pero vinificadas con tecnología moderna, en una bodega familiar.

Historia Viñatigo

Bodega familiar fundida en 1990 por uno de los mas importantes enologos de Canarias, Juan Jesús Méndez.

Su objectivo; recuperar la s antiguias variedades de Tenerife y El Hierro.

Viñatigo significa laurisilva, un árbol autoctono de las islas.

Variedades

Como las Islas Canarias no sufrieron del filoxera, poseen muchos antiguas cepas desaparecidas de otros lugares como el Baboso, la Malvasia Candia, el Gual, el Negramoll, la Tintilla, etc...

Terroir

Suelos volcánicos, pero mucho diversos.

Viñatigo - Los vinos españoles
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