Illes Balears

Hasta hace poco, los vinos de las Islas Baleares, y en particular los de su isla más grande, Mallorca, no gozaban de una gran reputación. La mayor parte de la producción se vendía fácilmente a los turistas de las islas. Pero con el redescubrimiento de las variedades de uva autóctonas como Callet, Mantonegro y Fogoneu, la calidad ha progresado de manera positiva, lo que ha dado lugar a la aparición de nuevas bodegas.

También vemos pequeñas estructuras que comienzan a instalarse en Ibiza, Formentera y Menorca.