D.O.P. Tierra de Terrerazo

Esta es una denominación desconocida ya que se encuentra representada por un solo hombre: Toni Sarrión, de Bodegas Mustiguillo.

Su bodega tiene el estatus de apelación por sí misma, una posibilidad existente desde el año 2003 desde la creación de la "D.O. Vinos de Pago", es decir vinos de una bodega en particular. Cuando la bodega posee ciertas características únicas, se le puede conceder años más tarde una apelación propia. Toni Sarrión ha cruzado esta etapa con su bodega Mustiguillo.

Su bodega se sitúa en la Denominación Utiel-Requena, que se caracteriza por la producción en masa de vinos sin apenas significación. Toni no quería esta mala reputación para su bodega, por lo que rechazó deliberadamente comercializar sus vinos bajo esta apelación.

Sin embargo, esta zona posee un enorme potencial. Los viñedos se sitúan principalmente en las altas mesetas (alrededor de 800 m de altitud sobre el nivel del mar), lo que les permiten beneficiarse de un clima continental.

Mustiguillo se sitúa en el interior de Valentina y la uva principal utilizada es la Bobal