Flessengeluk

Bio Wit

Biologische wijn was vroeger een neven­verschijnsel waaraan amper aandacht werd besteed. Tegenwoordig is het aanbod in de super­markten boven de 10% uitgekomen en de con­sumptie volgt. De reden waarom er niet méér bio wordt geconsumeerd is eenvoudig: je kan niet meer consumeren dan er beschikbaar is ...
Wie de opgang van de biowijn heeft gevolgd, weet dat men van ver komt. Biologische wijn was in het begin in de ogen van wijnliefhebbers vooral biologisch en nauwelijks wijn. Enkele dioxine- en milieucrises verder zijn de zaken omgekeerd. Een biologi­sche wijn is niet alleen door de band genomen een degelijke wijn, hij is ook beter voor de planeet. Sinds Europa de reglementering van biowijn in handen heeft genomen, zijn we zeker dat in de wijngaard alle pesticiden verbannen zijn. Tegen de wijngaard­ziekten verdedigt de biowijnboer zich met slechts twee middelen: Bordelese pap en droge sulfiet. Biologische wijn is tegenwoordig een meerwaarde. Neem nu witte biowijn.

Mesquida i Mora - ijzerhoudend

Wijn van de oostkant van Mallorca. Wijnmakers Barbara en Jaume streven een zuiverheid na en zijn bio-gecertificeerd. De ijzerhoudende grond geeft een minerale toets aan deze complexe wijn met zijn citrustoets, romige textuur en laag alcoholgehalte. (12,5%)