En collaboration avec Alexandre Bourdeaux et La Buena Tierra

Détails packs

Chocolate-packs:

Pack 1: Chocolat aux Grains de Café + Gutiérrez Colosia, Oloroso 37,5 cl. 18,99 €
Les arômes subtils de café au nez nous mettent sur la piste. On les retrouve en entrée de bouche, mêlés au chocolat ; et jusqu’en finale, où ils apportent une belle note d’amertume, très agréable. Voilà une dragée au chocolat qui a du punch, qui plaira aux amateurs de ristretto, plutôt qu’aux becs sucrés. De quoi faire un excellent mariage avec un sherry sec. Dans l’Oloroso de Gutiérrez Colosía, on retrouve justement les arômes des dragées, et l’accord prolonge le plaisir, élargissant encore la palette des saveurs.

Pack 2: Cranberries et chocolat aux fruits rouges + Ariyanas, David Naturalmente dulce 2017 37,5 cl.
26,99 €
Les cranberries (alias airelles) sont de grande qualité, d’où leur goût très naturel et pas trop sucré. Crémeux et doux, le chocolat blanc les emballe tout en élargissant la palette gustative; ici, nous les marions avec un naturalmente dulce où l’on retrouve les arômes de fruits rouges. Ce “David” rouge de Málaga est donc le compagnon idéal pour ce mariage qui, au-delà des fruits rouges, plaît par son équilibre entre un certain confort buccal et la dynamique d’une subtile touche d’acidité.

Pack 3: Caramel au chocolat, dragées aux amandes caramélisées+ Ariyanas Moscatel naturalmente dulce 2012, 50 cl
27,99 €
Le côté crémeux de l’attaque en bouche fait penser à un caramel au beurre, auquel se mêle une touche discrète de chocolat. Et puis, les papilles s’affolent avec l’entrée en scène de la pâte de spéculoos grand cru. Notre Moscatel naturalmente dulce s’avère un compagnon idéal pour cette praline, grâce à ses arômes fruités, son sucre résiduel et sa petite touche d’acidité, aucun des deux partenaires ne dominant l’autre.

Pack 4 : Gianduja salé aux noisettes + Ximénez-Spinola, Old Harvest, 50 cl
33,99 €
Bien que cet intitulé évoque le sel, celui-ci ne domine pas; au contraire, il équilibre très bien le caractère crémeux et beurré de la praline, le chocolat restant à l’arrière-plan derrière les noisettes qui apportent beaucoup de fraîcheur. Par son côté bien balancé, notre Old Harvest s’accorde très bien avec tout ça, conférant même un surcroît de dynamisme aux noisettes et à la note salée.

L'ultime Apéropack:

39,99 €
1 bouteille de Jané Ventura, Cava Reserva de la Música
1 Priorat Natur Romesco- dip-sauce 
1 Panaderia Jesus, pan feo, gressins
1 Priorat Natur, olives Arbequina
1 Priorat Natur, almendra salada, amandes salées

Pour les entreprises

Vous voulez surprendre vos collaborateurs chez eux ? Pour un petit surcoût de 9,5 euros HTVA par adresse, chaque pack peut être livré à leur domicile.