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L’histoire du domaine Acustic Celler

 

Albert Jané est le plus jeune des 2 frères du domaine Jané Ventura en Penedès. En 2004, il décide de suivre son propre chemin et il quitte le domaine familial d’El Vendrell. Il investit dans de fantastiques vieilles vignes autour du village de Marça, dans l’appellation Montsant, située a 50 km au sud de son village natal. Montsant entoure comme un fer a cheval la prestigieuse appellation Priorat, et est surtout connu pour ses vins de caractère méditerranéen au bon rapport qualité/prix. Albert loue un vieux garage au village de Els Guiamets et commence à vinifier quelques barriques. À cette époque, il produit seulement 2 vins : l’Acustic et le Braó.
Albert louait ou achetait pas mal de vieilles vignes a de vieux viticulteurs (qui avant vendaient surtout aux coopératives), plantées avec des cépages autochtones comme le Grenache ou le Carignan; et de plus en plus aussi, avec quelques cépages blancs comme les Xarel.lo, Garnatxa blanca et Xarel.lo vermell. Il sort son premier millésime en 2004. L’étiquette de ce 2004 a été dessinée par la belge Caroline Demeyere. Caroline fait également du design graphique pour Hertog Jan et Sergio Herman (et pour nos invitations de nos dégustations…!!). L’Acústic a peu a peu gagné une belle réputation, surtout aux Etats-Unis.
Une qualité superbe pour un prix fantastique, qui ne s’est pas démentie au fil des années! Toutefois, l’ambition d’Albert va encore au dela. Il est aussi l’auteur, avec son frère Gerard, d’un des top vins d’Espagne, le Mas Vilella. Quand il découvrit un vignoble incroyable planté de vieux ceps de Grenache en forme d’auditoire, il décida de faire avec ce vignoble son meilleur vin. Dans la lignée de ses autres vins, il créé Auditori, issu de ce vignoble unique. L’ambition d’Albert est de produire les vins les plus purs, sans ‘amplificateur’. D’où le nom “Acustic Celler”. Albert produit des vins juteux, puissants, avec des tannins souples et ronds. Très buvables et plaisants. Les vins parfaits pour une viande grillée. Albert est un grand amateur de vin et n’importe quelle excuse est bonne pour goûter des vins du monde entier. Sur le domaine Mas Vilella, où il vit maintenant avec sa famille depuis quelques années, il reçoit régulièrement des hotes de marque (l’été dernier encore, le champion du monde belge de patisserie Roger van Damme, du restaurant étoilé ‘Het Gebaar’ à Anvers). Presque toujours, ces visites finissent tard dans la nuit dans un ‘concert' de flacons. Sa gamme Acústic, en rouge comme en blanc, est l’une des plus vendue de notre sélection.

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Acústic Blanc
Catalunya
Acústic Celler
D.O. Montsant
15,17 €
12,54 € hors TVA
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Acústic
Catalunya
Acústic Celler
D.O. Montsant
15,19 €
12,55 € hors TVA
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Autòcton Blanc
Catalunya
Autòcton Celler
Vi de varietal
14,77 €
12,21 € hors TVA
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