Tastingdiner Vega Sicilia

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AlmansaMalagaSiurana
BierzoManchuelaTenerife
Brandy de JerezMéntridaTerra Alta
CalatayudMonterreiTierra de Leon
Campo de BorjaMontilla-MorilesTierra de Terrerazo
CariñenaMontsantTokaj
CatalunyaPenedèsToro
CavaPlà i LlevantValdeorras
Classic PenedèsPrioratValencia
CorpinnatRias Baixasvi de varietal
Costers del SegreRibeira SacraVinagre de Montilla-Moriles
D.O. TarragonaRibeiroVino de la Tierra de Castilla
El HierroRibera del DueroVino de la Tierra de Castilla y Leon
Islas CanariasRiojaVino de la Tierra de Extremadura
Jerez-Xérès-SherryRuedaVino de la Tierra de Mallorca
JumillaSierra de GredosVinos de Madrid
LanzaroteSierras de MálagaYcoden-Daute-Isora Almansa
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Vinagre de Montilla-Moriles
Vino de la Tierra de Castilla
Vino de la Tierra de Castilla y Leon
Vino de la Tierra de Extremadura
Vino de la Tierra de Mallorca
Vinos de Madrid
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Vin rouge

élégant, fin, complex
puissant, élégant, complex, riche, vin de garde
souple, fruité, rond, fin

Vin blanc

complex, minéral, élégant
frais, fruité, sec, léger
riche, intense, gastronomique

Vin moëlleux

finesse, belle acidité
riche, moëlleux, nectar
rouge, vineux

Vin rosé

léger, fin
rich, avec du corps

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Domaines

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Abel MendozaDaniel Landi ViticultorPazo de Señorans
Acústic CellerDescendientes de J. PalaciosPintia
Albet i NoyaDominio de CalogíaPrieto Pariente
AlgueiraDominio de PingusPriorat Natur
AliónElias MoraPuro Rofe
Anima NegraEnric SolerQuinta da Muradella
Artiga FustelEnvínateRafael Palacios
ArtukeFinca VillacrecesRaúl Perez
Autòcton CellerForjas del SalnésRemírez de Ganuza
AxialGramonaRosta
BimbacheGutiérrez ColosíaRoura
Bodega San Francisco JavierHablaRuberte
Bodegas Artevino (Orben)Hermanos Pérez PascuasSepideh Sedaghatnia
Bodegas BentomizJané VenturaSolar de Urbezo
Bodegas GratiasJavi Revert ViticultorTeófilo Reyes
Bodegas La Horra (Roda)Javier Sanz ViticultorTerroir al Limit
Bodegas LiciniaJiménez-LandiThe Sadie Family Wines
Bodegas RodaJosé GilToro Albalá
Bodegas RomanJosé ParienteTorre de Barreda
Buil i GinéJosep Maria CastilloVall Llach
Castro CandazLa Buena VidaVega Sicilia
Castro VentosaLa PintadaVega Sicilia & Benjamin de Rothschild
Cava DamiaLa Vizcaina (Raúl Pérez)Verónica Ortega
Celler Bàrbara ForésLagar de la SaludVerum
Celler del RoureMáquina & TablaVetus (Artevino)
Celler Joan d'AngueraMarqués de ValduezaVictoria Ordóñez
Celler Nin OrtizMas de les PereresViña Meín
Celler RitmeMas d'en GilViñátigo
Cellers Augustus-ForumMediterranean Premium SpiritsVinyes del Terrer
CérvolesMesquida i MoraXavier Ausàs
Clos de l'ObacMuchada-LéclapartXiménez-Spínola
Comando GMustiguilloZalto Glasmanufaktur
CoravinOremus-Vega Sicilia Abel Mendoza
Acústic Celler
Albet i Noya
Algueira
Alión
Anima Negra
Artiga Fustel
Artuke
Autòcton Celler
Axial
Bimbache
Bodega San Francisco Javier
Bodegas Artevino (Orben)
Bodegas Bentomiz
Bodegas Gratias
Bodegas La Horra (Roda)
Bodegas Licinia
Bodegas Roda
Bodegas Roman
Buil i Giné
Castro Candaz
Castro Ventosa
Cava Damia
Celler Bàrbara Forés
Celler del Roure
Celler Joan d'Anguera
Celler Nin Ortiz
Celler Ritme
Cellers Augustus-Forum
Cérvoles
Clos de l'Obac
Comando G
Coravin
Daniel Landi Viticultor
Descendientes de J. Palacios
Dominio de Calogía
Dominio de Pingus
Elias Mora
Enric Soler
Envínate
Finca Villacreces
Forjas del Salnés
Gramona
Gutiérrez Colosía
Habla
Hermanos Pérez Pascuas
Jané Ventura
Javi Revert Viticultor
Javier Sanz Viticultor
Jiménez-Landi
José Gil
José Pariente
Josep Maria Castillo
La Buena Vida
La Pintada
La Vizcaina (Raúl Pérez)
Lagar de la Salud
Máquina & Tabla
Marqués de Valdueza
Mas de les Pereres
Mas d'en Gil
Mediterranean Premium Spirits
Mesquida i Mora
Muchada-Léclapart
Mustiguillo
Oremus-Vega Sicilia
Pazo de Señorans
Pintia
Prieto Pariente
Priorat Natur
Puro Rofe
Quinta da Muradella
Rafael Palacios
Raúl Perez
Remírez de Ganuza
Rosta
Roura
Ruberte
Sepideh Sedaghatnia
Solar de Urbezo
Teófilo Reyes
Terroir al Limit
The Sadie Family Wines
Toro Albalá
Torre de Barreda
Vall Llach
Vega Sicilia
Vega Sicilia & Benjamin de Rothschild
Verónica Ortega
Verum
Vetus (Artevino)
Victoria Ordóñez
Viña Meín
Viñátigo
Vinyes del Terrer
Xavier Ausàs
Ximénez-Spínola
Zalto Glasmanufaktur

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Raisins

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AirénGran NegroPinot Blanc
AlarijeGualPinot Gris
Albarello (Brancellao)HárslevelüPinot Noir
AlbarinHojiblancapintaillo
AlbariñoIncrocio di ManzoniPremsal
AlbillaKoroneikiPremsal Blanc
AlbilloListan blancoPrieto Picudo
Albillo RealListan GachoRomé
Alicante BouchetListan NegroRoussanne
ArauxaListan PrietoRoyal
ArbequinaLoureiraSárga Muskotály
ArcosLoureiroSauvignon blanc
Baboso blancoMacabeuSemillon blanc
Baboso tintoMalbecSemillon gris
Bastardo (Merenzao)MalvasiaSouson
BelatMalvasia de SitgesSubirat Parent
BlanquillaMalvasia NegraSumoll
BobalMalvasía VolcánicaSyrah
BonicaireMandoTardana
Brancellao (Albarello)MantonegroTempranillo
BruñalManzanillaTempranillo Blanco
Cabernet FrancMarina RionTinta Barocca
Cabernet SauvignonMarisanchoTinta da Zorra
CaiñoMarmajueloTinta de Toro
Caiño RedondoMarsanneTinta del Pais
CaladocMenciaTintilla
CalletMerenzao (Bastardo)Tinto Fino
CariñenaMerlotTinto Velasco
CarinyenaMersegueraTintorera
Carinyena blancaMonastrellTorrontés
ChardonnayMonstruosa de MonterreiTortosí
Chenin BlancMontanegaTreixadura
CinsaultMoravia AgriaTrepadell
CriolloMorenilloTrepat
DiégoMoriscaUll de Llebre
Doña BlancaMoscatelUllastre
EspadeiroMoscatel de AlejandriaValenciana
FargaMoscatel de FrontignacVerdejo
FogoneuMoscatel de Grano MenudoVerdejo Malcorta
Forastera blancaMouratonVerdello
FurmintMourvèdreVerdil
GarnachaNegramollVerijadiego blanco
Garnacha BlancaNegredaVerijadiego tinto
Garnacha grisPalominoVidal
GarnatxaPan y CarneVijariego blanco
Garnatxa blancaPansalVijariego Tinto
Garnatxa RojaParelladaViognier
GewürztraminerPedro XimenezViura
GiròPetit MansengXarel.lo
GodelloPetit VerdotXarel.lo Vermell
GorgollasaPicualZéta
Graciano Airén
Alarije
Albarello (Brancellao)
Albarin
Albariño
Albilla
Albillo
Albillo Real
Alicante Bouchet
Arauxa
Arbequina
Arcos
Baboso blanco
Baboso tinto
Bastardo (Merenzao)
Belat
Blanquilla
Bobal
Bonicaire
Brancellao (Albarello)
Bruñal
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Caiño
Caiño Redondo
Caladoc
Callet
Cariñena
Carinyena
Carinyena blanca
Chardonnay
Chenin Blanc
Cinsault
Criollo
Diégo
Doña Blanca
Espadeiro
Farga
Fogoneu
Forastera blanca
Furmint
Garnacha
Garnacha Blanca
Garnacha gris
Garnatxa
Garnatxa blanca
Garnatxa Roja
Gewürztraminer
Girò
Godello
Gorgollasa
Graciano
Gran Negro
Gual
Hárslevelü
Hojiblanca
Incrocio di Manzoni
Koroneiki
Listan blanco
Listan Gacho
Listan Negro
Listan Prieto
Loureira
Loureiro
Macabeu
Malbec
Malvasia
Malvasia de Sitges
Malvasia Negra
Malvasía Volcánica
Mando
Mantonegro
Manzanilla
Marina Rion
Marisancho
Marmajuelo
Marsanne
Mencia
Merenzao (Bastardo)
Merlot
Merseguera
Monastrell
Monstruosa de Monterrei
Montanega
Moravia Agria
Morenillo
Morisca
Moscatel
Moscatel de Alejandria
Moscatel de Frontignac
Moscatel de Grano Menudo
Mouraton
Mourvèdre
Negramoll
Negreda
Palomino
Pan y Carne
Pansal
Parellada
Pedro Ximenez
Petit Manseng
Petit Verdot
Picual
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Pinot Gris
Pinot Noir
pintaillo
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Premsal Blanc
Prieto Picudo
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Semillon gris
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Tintorera
Torrontés
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Treixadura
Trepadell
Trepat
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Ullastre
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Verdejo
Verdejo Malcorta
Verdello
Verdil
Verijadiego blanco
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Vijariego blanco
Vijariego Tinto
Viognier
Viura
Xarel.lo
Xarel.lo Vermell
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Plats

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Poisson

poisson de mer (maigre)
poisson de rivière (gras)
poisson de rivière (maigre)
poisson d'eau salée (gras)

Crustacés et mollusques

coquilles
coûteaux
homard
langoustine
les huitres
moules
palourdes
pasta
scampi/gamba

Viande

cerf/chevreuil (gibier)
faisant/perdrix (gibier)
Jamón Ibérico (charcuterie)
lamsvlees
lièvre (gibier)
poulet/dinde (volaille)
veau
viande de boeuf
viande de porc

Dessert

chocolat (blanc)
chocolat (lait)
chocolat (noir)
dessert de fruits
fromages bleus
fromages doux
fromages durs
geitenkaas
noten
pâtisserie

Apéro

apéro
digestief

Préparation

à la vapeur
au grill
cuisine asiatique
cuisine méditerranéenne
cuit au four ou à la poêle
poché
préparation froide
ragoût

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Vega Sicilia

Lundi 18 mars, mardi 19 mars et mercredi 20 mars

En présence de l’oenologue Gonzalo Iturriaga du fameux domaine Vega Sicilia nous organisons 3 diners de dégustation uniques.
Dans les 3 restaurants les vins servis sont : Cava Gramona III Lustros, Oremus Mandolas, Pintia, Alion, 3 millésimes Valbuena, Unico 2009, Oremus 5 Puttonyos.

VEGA SICILIA – Tastingdiners

Maandag 18 maart : Slagmolen ** (Oudsbergen)

Dinsdag 19 maart : The Jane **, Upper Room Bar (Anvers)

Woensdag 20 maart : Hertog Jan *** (Zedelgem)

Maandag 18 maart: Slagmolen **

Début: 19u
Prix: 325€/pers (tous inclus)
Max: 50 couverts

Apéro

Gramona, Cava III Lustros 2011

Voorgerecht

Hopscheuten met Noordzeekrab
Oremus Mandolas 2017

Tussengerecht

Ravioli van ganzenlever en truffel
Pintia 2014
Alión 2014

Tussengerecht

Jonge Franse duif uit Anjou met Portsaus
Valbuena 2014
Valbuena 2012

Hoofdgerecht

Boulette De Luxe (Kalfsbouletje gevuld met truffel)
Valbuena 2008
Unico 2009

Dessert

Lekkernij van primeurrabarber
Oremus 5 Puttonyos 2010

Slagmolen
Molenweg 177
3660 Oudsbergen (Opglabbeek)
www.slagmolen.be

Réserver par
089 85 48 88

Mercredi 20 mars: Brasserie Latem

Début: 19u
Prix: 265€/pp

Apéro

Gramona, Cava III Lustros 2011

Entrée

Oremus, Mandolas 2017

Entremet

Pintia 2014
Alion 2014

Plat Principal

Valbuena 2014
Valbuena 2012

Valbuena 2008
Unico 2009

Dessert

Oremus, Late Harvest 2017
Oremus 3 Puttonyos 2013

Brasserie Latem
Kortrijksesteenweg 9
9830 St.-Martens-Latem
www.brasserielatem.be

Réserver chez
[email protected]

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