Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën























Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties





























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen





















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven





























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK

Wij noemen man en paard

België, en dan vooral Vlaanderen, was tot voor enkele jaren nog steeds de grootste verbruiker van Cava ter wereld. Nergens werd er zoveel in de Cava gevlogen dan bij ons ! Zoals dat zo vaak gaat : een succesvol product waar veel vraag naar is, probeert zich zelf meer en meer in de markt te zetten. Indien je dit op een slimme manier doet, kan je het product langzaamaan duurder maken. Met Cava gebeurde net het tegenovergestelde. In een poging steeds meer marktaandeel naar zich toe te trekken kwam er een cava-oorlog op gang tussen de verschillende groot-distributie-ketens in ons land. Doel was om steeds nog een goedkopere cava in de markt te zetten. De bekendste exponent van deze oorlog is de bekende Cava Gran Baron die op een gegeven moment bij Colruyt met een prijskaartje tussen de 3.49 en 3.99 zowat de allergoedkoopste bubbel was op de Belgische markt. Gran Baron is een eigen etiket geproduceerd door Valformosa, een familiale wijngroep uit de Penedès, die zich in nauwelijks 10 jaar tijd tot één van de grootste cava-producenten heeft opgewerkt. Vele miljoenen flessen aan zeer lage prijzen. Een andere producent die meeging in die neerwaartse spiraal was Grupo Garcia Carrion, de grootste wijnproducent van Europa die vooral in het zuiden van Spanje actief was (Jumilla), maar die na de aankoop van Jaume Serra in de Penedès, zich verpopte tot één van de grootste bubbelproducenten van de wereld. Zij hebben heel wat bekende namen, zoals Jaume Serra, Arte Latino, Cristalino etc…

Noblesse oblige, het moet gezegd worden dat de grote bekende merken zoals Freixenet en Codorniu nooit meegedaan hebben aan die prijzenwedloop. Zij maken goedkope producten voor de retail, maar nooit aan de belachelijk lage prijzen van een aantal andere spelers.

De kleine familiale wijndomeinen waar wij steeds mee gewerkt hebben, konden deze wedloop vanzelfsprekend niet volgen, waardoor zij ook gedwongen werden om hun prijzen aan te passen naar beneden of op hetzelfde niveau te houden. Sowieso heeft ook de Belgische staat meer dan haar steentje bijgedragen tot de prijsverhoging, want het succes van de bubbels stak in regeringskringen blijkbaar de ogen uit : hier was geld te rapen ! De regering Di Rupo zorgde er dan ook voor dat de accijns op mousserende wijnen bijna verdubbeld werd op nauwelijks 2 jaar. Vandaag is deze na Ierland, de hoogste in Europa. Toppunt is dan nog dat het jaar erna onze Nederlandse vrienden besloten om de accijns op mousserende wijnen te halveren ! Lang leve Europa dat dankzij een ‘fantastische fiscale harmonisatie’ ervoor zorgt dat de Europese landen mekaars markt kapot concurreren. Leve de concurrentie niet waar !

Vandaag bedraagt de Belgische accijns op een fles cava net geen 2 euro. Het transport bedraagt tussen de 10 à 35 cent per fles, afhankelijk van de hoeveelheid.
Laten we even rekenen : een fles Cava Recoda kost vandaag in Colruyt 4.29 euro. Ex BTW komt dit op 3.55. Daar moeten we dan nog de 2,10 euro uithalen voor accijns en transport. Wat er overblijft is 1.45 euro. Naar ik verneem is Colruyt geen VZW en willen ze ook nog winst maken, dus we spreken hier over flessen die geproduceerd worden voor minder dan 1 euro ! Dat komt in de buurt van water…

Hou er rekening mee dat de flessen voor bubbels duurder zijn dan gewone flessen, er ook nog een etiket, capsule en muselet op moet, waardoor wat er in de fles zit komt op iets minder dan 40 cent. Productie bedraagt vanzelfsprekend miljoenen flessen, dus vele wijnbouwers die hun druiven moeten verkopen via contracten aan belachelijke prijzen per kg. Ziehier het recept om een fantastisch kwaliteitsproduct in nauwelijks 10 jaar volledig om zeep te helpen. En de consument kan dit natuurlijk allerminst schelen. Zolang het maar goedkoop is.

En de kleine wijnproducent : hij ploegde noest voort. En jaar na jaar zien wij ons aandeel cava afkalven. Ik vind het immers bijna obsceen om te discussiëren over de prijs van een product dat ze proberen jaar na jaar te verbeteren en dat nog steeds goedkoop blijft. Geef toe : wat is nu 10 à 15 euro voor een product dat vaak van biologische druiven gemaakt wordt, minstens 24 maanden sur lattes ligt te rijpen en volledig artisanaal gemaakt wordt met vaak zelfs manuele dégorgage ?
Wij waren dan ook allerminste verrast toen het topcava huis Gramona 10 jaar geleden besloot om volledig biodynamisch te gaan werken. Dit was het resultaat van een streven naar perfectie en authenticiteit die zijn gelijke niet kent in de Spaanse bubbelwereld. De volgende stap was dan ook om een eigen kwaliteitslabel te creëren. Dat werd Corpinnat in 2018. Een paar jaar eerder was er ook al een scheiding geweest tussen sommige kleinere producenten en de D.O. Cava toen Josep-Maria Albet i Noya besloot om een eigen mousserende herkomstbenaming te maken in de appellatie Penedès, dat werd “Classic Penedès”. De domme commerciële politiek van de D.O. Cava zorgt er dus voor dat alle goede spelers eruit stappen en Cava enkel nog overblijft voor zij die geen andere keuze hebben.

Volg onze blogs goed, want er volgen nog een aantal technische infoblogs omtrent Corpinnat en Cava. Zeer interessant. Zie o.a. deze filmpjes over Gramona. (link naar film van Gramona)

Op uw gezondheid !

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.