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La connaissance d'Augustus, il y a 25 ans

La scène se passe lors d’un dîner chez Cal Isidre, un des grands classiques de la gastronomie catalane à Barcelone. Isidre Gironés, le propriétaire du restaurant, s’approche de notre table et apprend que nous importons des vins en Belgique. Il se trouve qu’il est le co-propriétaire d’un grand domaine du Bas Penedès: Augustus. J’en avais déjà entendu parler, et j’avais même dégusté leur Chardonnay mais je n’avais jamais eu de contact avec eux.

Et puis, le lendemain, j’ai Josep Puig au téléphone. Avec Joan Roca, le responsable du domaine, et son neveu Enric Roca, ils forment un attelage très soudé, Josep s’occupant de l’export.

 

Arc de Bara

Sur les terres qu’ils avaient achetées à Sant Vicenç de Calders, un petit village d’à peine 100 habitants près d’El Vendrell, aux maisons joliment restaurées, ils ont donc planté du Chardonnay, du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. La situation du domaine, en plein sur la Via Augusta, qui menait de Rome à Tarragone, les a inspirés quand il s’est agi de lui donner un nom: ce serait Cellers Augustus. Et l’Arc de Bara, monument romain tout proche, figure toujours sur leurs étiquettes.

Pendant des années, ce petit domaine m’a servi de point de chute quand je partais en prospection en Catalogne. Il y avait une petite chambre au-dessus de la cuisine – les hôtes pouvaient y manger des paellas à se damner. J’ai passé là des journées inoubliables, en bonne compagnie (notamment celle de chefs et de sommeliers belges). Depuis, Joan et Josep ont pris leur retraite, Josep étant cependant toujours actif au côté de sa fille Silvia, au Domaine Odysseus, en Priorat (des vins que nous avons également importés).

 

Les vins rouges

Pour en revenir aux rouges : Augustus élabore un fantastique Cabernet Franc, qui reflète magnifiquement cette variété, mais sans les notes de poivron trop souvent associées à ce cépage. Le domaine propose aussi le très classique assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, tout en harmonie. La grande cuvée, le Trajanus, assemble Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Ull de llebre. C’est un grand vin qui pourra être conservé facilement de 15 à 20 ans. L’année dernière, Augustus a aussi mis le marché l’Antigues Reserves 2000, un vin amoureusement affiné au domaine dans le plus pur esprit des grands Bordeaux.

Et croyez-moi, au tarif où ils sont proposés, vous ne pouvez que tomber amoureux de ces vins. Hazme caso!

Augustus Cabernet Franc
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
D.O. Penedès
15,15 €
12,52 € hors TVA
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Augustus Cabernet Sauvignon Merlot
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
D.O. Penedès
13,61 €
11,25 € hors TVA
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Augustus Reserva Trajanus
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
D.O. Penedès
24,39 €
20,16 € hors TVA
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Augustus Chardonnay
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
D.O. Penedès
11,85 €
9,79 € hors TVA
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Augustus Chardonnay Magnum
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
D.O. Penedès
49,61 €
41,00 € hors TVA
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Flavius Vinagre Agridulce
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
22,36 €
21,09 € hors TVA
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Forum Vinagre Agridulce Cabernet Sauvignon
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
9,49 €
8,95 € hors TVA
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Forum Vinagre Agridulce Chardonnay
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
11,99 €
11,31 € hors TVA
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Forum Vinagre Merlot
Catalunya
Cellers Augustus-Forum
9,34 €
8,81 € hors TVA
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