Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën























Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties




























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen




















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven




























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK

Maquina & Tabla, de strijd tussen mens en natuur

Ik ken Oriol al vrij lang als oenoloog. Vroeger was hij nog actief als oenoloog bij Els Jelipins in Catalunya. Ze maakten redelijk extreme wijnen op basis van Sumoll, die mij toen niet echt overtuigden. Maar vanaf 2012 belden of mailden we elkaar, telkens met de afspraak om elkaar snel te zien. Hij was immers met zijn vrouw Susana een nieuw project begonnen, waar hij steeds met heel veel enthousiasme over sprak. Hij was nu verkast van Catalunya naar Castilla y León. In eerste instantie voor de liefde, maar ontdekte later ook schatten van wijngaarden in die regio. We slaagden er echter niet in om mekaar te zien. Ofwel kwam het mij niet uit, ofwel geraakten zij er niet. Ik proefde de wijnen van hun mini-projectje in Castilla y León dus nooit. In augustus 2017, uiteindelijk al 5 jaar later dan wat we afgesproken hadden (druk, druk, druk , weet u wel…), besliste Susana dat het genoeg was ! Ze belde me op in augustus en zei me dat ze me dan maar de stalen van hun wijnen zou opsturen, want het kwam er toch nooit van om mekaar te ontmoeten. Ik stemde daarmee in, ook uit schuldgevoel tegenover hen. Het was niet dat we in ons gamma wijnen te kort kwamen, dus ik had hier nooit een prioriteit van gemaakt. Eind september 2017 arriveerden de stalen bij ons, witte wijnen van 2016 en rode wijnen van 2015. We proefden ze samen met onze équipe begin oktober.

Om u een idee te geven : elke maand hebben wij met ons team een vergadering waarop we stalen proeven van nieuwigheden. In 95% van de gevallen worden de wijnen die geproefd worden niet geschikt geacht voor onze portefeuille. Maar af en toe hebben we een aangename verrassing. We proeven steeds zonder te weten welke druiven er in de wijn zitten of van welke prijsklasse de flessen zijn.

Na zowel wit als rood geproefd te hebben van Maquina & Tabla, waren we omver geblazen. In wit zoveel expressie, zuiverheid, frisheid. In rood zoveel karakter, sappigheid… En het belangrijkste : de zin om de fles leeg te drinken ! Dat was lang geleden. De etiketten waren bovendien zeer intrigerend. Ik mailde dus Susana dat we geweldig enthousiast waren over haar wijnen. En toen kwam de tweede verrassing : ze bleken nog niet eens duur te zijn. Blind hadden wij geschat op rond de 20 euro, zowel in wit als rood. Het was iets meer dan de helft. Wat een voltreffer ! We lieten dadelijk van elke wijn een pallet komen om voor te stellen op de horeca-expo in november 2017. En ook daar waren de sommeliers laaiend enthousiast.

Sindsdien zijn wij de grootste klant geworden van Maquina & Tabla en zijn hun wijnen zowat in heel België in de gastronomie en betere wijnbars geschonken geweest.
Sinds dit jaar hebben we de basisreeks “el Oso y la Alemana” erbij genomen. Deze hebben ze eind vorig jaar gelanceerd, geïnspireerd op een reis naar Berlijn. Het teken van Berlijn, de beer, komt ook (nogal letterlijk) terug in het etiket. Ook weer een fantastische prijs/kwaliteit.

Hier een overzicht van de wijnen (u kan ze natuurlijk ook apart kopen).

  • Laderas de Leonila blanco : gemaakt van oude wijnstokken Godello, Palomino en Doña blanca, gelegen tussen Bierzo en Valdeorras. De Palomino heeft ook biologische crianza gehad onder flor (kaamgist), waardoor hij ook die typische ziltige Sherry-toetsen heeft.
  • Paramos de Nicasia blanco: gemaakt van oude wijnstokken Verdejo en Malvasia, gelegen hoofdzakelijk in Toro. Niet de typische Verdejo-toetsen, maar een meer gastronomische wijn met toch frisheid en vooral zonder de typische Rueda-gisten.
  • Laderas de Leonila tinto : oude wijnstokken Mencía en Palomino, hoofdzakelijk uit Bierzo. Sappig, volmondig.
  • Paramos de Nicasia tinto : ook hier weer vieilles vignes, deze keer Tinta de Toro en Garnacha uit Toro. Stevig, maar toch lichtvoetig en vrouwelijk met veel smaak en sap.
  • Paramos de Nicasia Clarete : hoe lekker is dit ! Een echte Clarete, dus een mengeling van witte en blauwe druiven. Garnacha, Malvasia en Tinta de Toro. Eén van de meest originele rosés die super lekker wegdrinkt.
  • El Oso y la Alemana blanco : Malvasia en Verdejo, met een beperkte houtrijping op grote fouders. Mooie complexiteit voor een kleine prijs !
  • El Oso y la Alemana tinto : Tinta de Toro en Garnacha met een beperkte houtrijping op grote houten fouders. Supersappig en aangenaam !

Vertrouw ons voor een keer… Ik heb hier geen superscores en geen superpromo. Gewoon eerlijke, lekkere wijn met veel sap, zonder toegevoegd sulfiet, van 2 hardwerkende wijnbouwers die tot het uiterste gaan om de expressie van hun terroir weer te geven.
Breek een keer uit uw normale smaak en proef dit. U zal verrast worden. Net zoals wij in 2017…

Laderas de Leonila Blanco
Castilla y León
Máquina & Tabla
Vino de la Tierra de Castilla y Leon
€ 12,71
€ 10,50 excl. BTW
Voeg toe aan mandje Detailfiche
Paramos de Nicasia Blanco
Castilla y León
Máquina & Tabla
D.O. Toro
€ 12,71
€ 10,50 excl. BTW
Voeg toe aan mandje Detailfiche
Laderas de Leonila Tinto
Castilla y León
Máquina & Tabla
Vino de la Tierra de Castilla y Leon
€ 15,94
€ 13,17 excl. BTW
Voeg toe aan mandje Detailfiche
Paramos de Nicasia, Clarete
Castilla y León
Máquina & Tabla
D.O. Toro
€ 14,10
€ 11,65 excl. BTW
Voeg toe aan mandje Detailfiche
El Oso y la Alemana blanco
Castilla y León
Máquina & Tabla
Vi de varietal
€ 11,60
€ 9,59 excl. BTW
Uitverkocht Detailfiche
El Oso y la Alemana tinto
Castilla y León
Máquina & Tabla
Vi de varietal
€ 11,60
€ 9,59 excl. BTW
Voeg toe aan mandje Detailfiche

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.