Oeno-gastronomische avond Bistrot Achilles en La Buena Vida.

Chef Michael Van Opstal van Bistrot Achilles en Guy Vliegen van La Buena Vida heten u van harte welkom op deze oeno-gastronomische avond. Ze bieden u volgende uitgelezen gerechten aan in combinatie met Spaanse wijnen van La Buena Vida.

Menu LA BUENA VIDA 4 oktober 2016

Amuse
***
Carpaccio van licht gerookt en gepekeld Holsteinrund – ganzenleversnippers – zwarte truffel – rucola – Parmezaanse kaas
***
Gebakken coquilles – structuren van bloemkool – gerookte haringkaviaar – schuim van Vadouvan
***
Iberico varkenshaasje – crème van butternut pompoen – jonge wortel – cantharel – geroosterde hazelnoot – jus met tijm
***
Kaasbordje van kaasmeester Schockaert
***
Koffie met versnaperingen

Menu, wijn, water en koffie incl. : € 95
Menu BOB (idem met mini-porties wijn): €80 (max 1 BOB per koppel)


Bistrot Achilles
Mechelseweg 21 – 2811 Hombeek

Reservaties en info
T: 015 26 28 26
info@bistrotachilles.be

Sluitingsdagen:
Maandag, zaterdagmiddag, zondag