De tasting
Inmiddels is het gamma een beetje uitgebreid, maar het is telkens weer de topwijn van dit huis die ons weet te verleiden, op basis van
tempranillo, syrah en cabernet sauvignon. Na een korte wandeling tussen de wijnstokken cabernet, die iets minder hoog staan aangeplant
dan de tempranillo, hebben we na een mum van tijd koude kanden op deze winterse zondag. Een goed excuus om in de kelder te gaan proeven.
Victor ontkurkt enkele wijnen uit verschillende wijnjaren en we krijgen de eer om de wijn te proeven van zijn allereerste jaargang, de 2006.
Er is natuurlijk wat evolutie, maar om eerlijk te zijn is hij zeker niet zwaar gekenmerkt door zijn leeftijd.
Het mag duidelijk zijn dat Licinia bewaarpotentieel heeft, en nog geen klein beetje.
In de jaargangen die we verder proeven (08, 10, 12 en 13) valt de continuïteit van de huisstijl telkens op, van rijp fruit, rijkdom, specerijen.
Het is een buitengewoon zonnige wijn die ons uitdaagt door zijn ronde smaak en perfect is voor aan tafel.