Omschrijving Axial
Axial is een project van de Nederlander Louis Geirnaerdt en zijn familie. Hij zoekt oude wijnstokken wit en rood in de regio rond Zaragoza, vooral in de appellaties Campo de Borja en Calatayud.
Geschiedenis Axial
Louis Geirnaerdt is eigenlijk geoloog van opleiding, maar na een jarenlange ervaring in de Spaanse wijnwereld, besloot hij solo te gaan met zijn expertise. Met Axial bouwde hij intussen een mooie portfolio op van wijnen gemaakt van vieilles vignes uit de regio rond Zaragoza.
Varieteiten
In rood hoofdzakelijk Garnacha, die zo veelvuldig voorkomt in Campo de Borja en Calatayud. In wit, maar veel zeldzamer, de oude wijnstokken Macabeu.
Terroir
De regio rond Zaragoza is niet echt de meest klimaatvriendelijke regio : ijskoud in de winter, zeer warm in de zomer. Ideaal dus om goede resultaten te krijgen met oude wijnstokken. En die zijn er meer dan voldoende voorhanden ! Het terroir is vaak semi-woestijnachtig, met veel stenen bodems, wat klei en kalk, maar vooral weinig organisch materiaal. Arme bodems op de hellingen rond de Moncayo zorgen voor extreme omstandigheden.
Vinificatie
Klassieke vinificatie in de bestaande coöperatieves : vaak maceratie in betonnen of cement cuves en gisting op inox.