Omschrijving Axial
Axial is een project van de Nederlander Louis Geirnaerdt en zijn familie. Hij zoekt oude wijnstokken wit en rood in de regio rond Zaragoza, vooral in de appellaties Campo de Borja en Calatayud.
Geschiedenis Axial
Louis Geirnaerdt is eigenlijk geoloog van opleiding, maar na een jarenlange ervaring in de Spaanse wijnwereld, besloot hij solo te gaan met zijn expertise. Met Axial bouwde hij intussen een mooie portfolio op van wijnen gemaakt van vieilles vignes uit de regio rond Zaragoza. Een groot deel van de wijngaarden zijn in eigendom. Daarnaast werkt Louis ook samen met andere producenten die hij mee begeleid in de viticultuur en vinificatie. Voor enkele jaren hebben ze in Calatayud een zeer moderne en functionele bodega gebouwd. Het gamma Cruz de Piedra en Albada heeft sinds het oogstjaar 2018 erg kwalitatieve stappen gezet!
Varieteiten
In rood hoofdzakelijk Garnacha, die zo veelvuldig voorkomt in Campo de Borja en Calatayud. In wit, maar veel zeldzamer, de oude wijnstokken Macabeu.
Terroir
De regio rond Zaragoza is niet echt de meest klimaatvriendelijke regio : ijskoud in de winter, zeer warm in de zomer. Ideaal dus om goede resultaten te krijgen met oude wijnstokken. En die zijn er meer dan voldoende voorhanden ! Het terroir is vaak semi-woestijnachtig, met veel stenen bodems, wat klei en kalk, maar vooral weinig organisch materiaal. Arme bodems op de hellingen rond de Moncayo zorgen voor extreme omstandigheden en een welgekomen afkoeling tijdens de rijpingsperiode.
Vinificatie
Klassieke vinificatie: vaak maceratie in betonnen of cement cuves en gisting op inox.