Enkele wijnen van Autòcton Celler
Omschrijving Autòcton Celler
Autòcton Celler is het nieuwe geesteskind van Albert Jané, die we al goed kennen van zijn topwijnen in Montsant onder de naam 'Acústic'. Na de opening van zijn domein in Priorat een paar jaar geleden, is hij nu teruggegaan naar zijn roots in de Baix Penedès. Hij maakt enkel wijnen van de typische Catalaanse druivensoorten van zijn regio.
Geschiedenis Autòcton Celler
Op het domein Mas Vilella dat toebehoort aan de familie Jané, heeft Albert Jané zijn nieuwe project uitgerold. In de dorpen rond La Bisbal del Penedès en in de Sierra del Montmell zoekt hij de beste en oudste wijngaarden van autochtone druivensoorten en maakt zijn klassiekers. Terug naar zijn roots !
Varieteiten
Hoofdzakelijk in wit typische variëteiten als Garnatxa blanca, Malvasía de Sitges, Macabeu, Xarel.lo, Xarel.lo Vermell. In rood hoofdzakelijk Sumoll, Garnatxa, Carinyena en Ull de llebre.
Terroir
Albert werkt met wijngaarden uit zuidelijke Catalunya of de provincie Tarragona. De ondergronden zijn armer dan in het noorden van de Penedès, waardoor er ook minder densiteit in de aanplant is. De wijngaarden zijn over het algemeen ook vaak hoger gelegen.
Mas Vilella: vooral bepaald door zanderige bodems, met kleine zand- en petro-calcaire partikels. Een bodem die stress geeft, vooral in droge zomers. Zanderige textuur met zeer weinig klei (ongeveer 10%). De petro-calcaire lagen vormen een buffer en verhinderen dat de wortels dieper dan 50 à 60 cm gaan. Deze lagen zijn vooral gevormd op de 3 ha rond Mas Vilella. Met bulldozers werd er hard gewerkt om die steenbuffer zo veel als mogelijk te verwijderen. Meer dan 500 vrachtwagens stenen werden er verplaatst. Op die manier konden de wortels dieper gaan en werd de hele wijngaard beter gedraineerd. De bodem heeft hier een rustiek karakter, wat hem ideaal maakt voor cépages met een gemiddelde of middellange cyclus, zoals Xarel.lo, Malvasía de Sitges of Sumoll.
Vinificatie
Klassieke vinificatie. Selectie in de wijngaard en bij het binnenkomen van de druiven. Elevage op amfora en op eikenvaten (geen nieuwe eik).