Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën























Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties





























































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen





















































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven





























































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK

Enkele wijnen van Verum

Omschrijving Verum

Familie domein in het centrum van La Mancha. in 2007 wordt onder impuls van Elias (één van de 4 broers en zusters) een nieuwe weg ingeslagen met het project Ulterior in hun Finca El Romeral. Ambitie is om het wijndomein meer in relatie met zijn terroir en regio te brengen. In 2007 wordt er dan ook aanplant gedaan van wijnstokken die het dichtst aanleunen bij de authentieke wijnen van de regio, en tegelijkertijd een antwoord zijn op de uitdagingen van de climate change.

Geschiedenis Verum

Sedert 1788 is de familie verbonden aan de wijnbouw. Onder impuls van hun moeder Maria Victoria starten 3 broers en 1 zus (Belén, Pedro, Juan-Antonio en Elias) Verum als een nieuw project. Het is een wervelwind in het toenmalige La Mancha, dat tot dan vooral zorgde voor miljoenen liters wijn die verstookt werd tot alcohol. In 2007 worden de eerste stokken aangeplant van het Ulterior-project. in 2018 komen de Ulterior-wijnen voor het eerst op de markt. Het betreft moderne wijnen, maar telkens met een recuperatie van verdwenen autochtone druivensoorten van de regio. In 2018 wordt Elias ook één van Spanjes meest beloftevolle oenologen genoemd in de Angelsaksische pers.

Varieteiten

In wit : natuurlijk Airén, nog steeds Spanjes meest aangeplante druivensoort en hier getild tot grote hoogten. Zonder twijfel de beste en meest originele Airén op de markt.

in rood : Garnacha, Tinto Velasco, Mazuela, Graciano

Terroir

La Mancha is een moeilijke regio, vooral bekend voor zijn massa-wijnen. Hier hebben we een compleet andere filosofie. De bodems zijn hier arm met weinig organisch materiaal, vooral keiïg met aanwezigheid van heel wat kalk. Elias heeft el Romeral volledig onderverdeeld in Parcelas die ook gebruikt worden in de naamgeving van de verschillende Ulterior-wijnen.

Vinificatie

Volledig biologisch. De oude bewaarheuvels werden terug in ere hersteld : hierin worden de amforae gezet waarin de wijnen rijpen. Een terugkeer naar de geschiedenis van deze regio. De wijnen zijn dan ook redelijk verfijnd voor dezer regio, omdat het houtgebruik hoofdzakelijk bestaat uit grote houden fouders.

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.