Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën






















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties


































































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen


































































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven













































































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK

Enkele wijnen van Cote

Omschrijving Cote

Cote is een apart figuur. Levende encyclopedie van de Ribera del Duero regio, met het meest indrukwekkende cv van alle oenologen. Met zijn kennis begon hij in 2018 met een kleine boutique winery, genoemd naar zijn nickname "Cote". Hij werkt volgens de maancyclus tot in al zijn consequenties, hoofdzakelijk met vieilles vignes in pie franc en doet het meeste samen met zijn jonge dochter Carlota, zijn oogappel.

Geschiedenis Cote

Al sinds jonge leeftijd werkt Cote in de wijngaarden van Ribera del Duero. Hij passeerde langs al de grote namen (Vega Sicilia, Pingus, Mauro, San Francisco...) om dan uiteindelijk zijn eigen kleine project te beginnen in 2018. Helemaal volgens zijn filosofie. 2019 is de eerste millésime dat hij op de exportmarkt brengt. Veel potentieel voor de toekomst !

Varieteiten

Dit is een apart hoofdstuk voor hem! Normaal spreken we hier enkel over Tempranillo of Tinto Fino. Maar Cote werkt met oude wijnstokken verspreid over 5 wijngaarden in 5 verschillende gebieden. Dit maakt hem vrijer, zodat hij ook niet werkt onder de D.O. Ribera del Duero. Hij werkt net zoals één van zijn grote voorbeelden Mauro, onder de noemer "Vinos de la Tierra", van Castilla y León. Zo werkt hij met Aragonés in de regio van Burgos, Tempranillo in Valtiendas, Zamora en Cigales en Petit Verdot en Garnacha uit Toro. Telkens kleine wijngaarden met extreem lage rendementen, tussen de 100 à 70 jaar oud. Vaak op pie franc.

Terroir

Er wordt met 5 verschillende terroirs gewerkt, die voor hem de essentie van Castilla y León weergeven.

1. Baños de Valdearados in Ribera del Duero (Burgos), 8,3 ha, met hoofdzakelijk Aragonés op pie franc geplant in 1908 en 1948. Op 970m hoogte met hoofdzakelijk klei-en leembodems.

2. Caserio de San José in Valtiendas (Segovia), 3 ha, hoofdzakelijk Tempranillo op pie franc, geplant in 1956 op 880 m hoogte, met stenige en alluviale bodems.

3. San Roman de Hornija in Toro (Zamora), 6,4 ha, met Tempranillo, Petit Verdot en Garnacha op pie franc, geplant tussen 1930 en 1940, op 720m hoogte, met zanderige bodems bedekt met keien.

4. Trigueros del Vale in Cigales (Valladolid), 2,5 ha, met Tempranillo op Amerikaanse onderstok 110R, geplant tussen 1935 en 1950 op een hoogte van 780 m, met zanderige en alluviale klei-leem bodems.

5. Gumiel del Mercado in Ribera del Duero (Burgos), 2 ha, met Tempranillo geplant in 1998 op onderstok 41B, op een hoogte van 920 m, op silt bodems met zanderige leem en kiezel.

Vinificatie

De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt. Ook in de vinificatie en élevage wordt er rekening gehouden met de maankalender. Oogst in mandjes, maceratie en gisting op cement, en cuves met temperatuurcontrole. Malolactische gisting op de Bourgondische barriques van Lunessence. Daarna 12 à 16 maanden lagering en batonnage. Geen gebruik van gisten of andere producten.

Artikels

Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen
Cote - Spaanse wijnen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.