Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën




















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties






















































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen














































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven
































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK

Enkele wijnen van Descendientes de J. Palacios

Toon onze 34 wijnen

Appellaties Descendientes de J. Palacios

Omschrijving Descendientes de J. Palacios

Eén variëteit: Mencia. Eén terroir: El Bierzo. Eén wijnmaker: Ricardo Pérez Palacios. Het resultaat is een gamma van uitzonderlijke wijnen die hun oorsprong perfect uitdrukken.

Geschiedenis Descendientes de J. Palacios

Ricardo Pérez Palacios is de neef van Alvaro Palacios, een van Spanjes meest bekende wijnmakers en afkomstig van een wijnfamilie in Rioja Baja. Alvaro had als jonge gast eind jaren 80 al de stap gezet van zijn thuisstreek Rioja naar het onbekende Catalaanse Priorat. Toen hij eind jaren 90 op verkenning ging in Bierzo met zijn jonge neef Ricardo had hij hetzelfde gevoel als 10 jaar eerder in Priorat; het pioniersgevoel in een streek met gigantisch veel potentieel. Ze besloten dan ook om samen aan dit verhaal te beginnen. Ze hebben de moeilijkst gelegen wijngaarden uitgezocht: de hoogste, moeilijkst toegankelijke en met de laagste rendementen. Ze hadden het geluk dat dit nu net de wijngaarden waren waar de dorpelingen het minst in geïnteresseerd waren, deze brachten immers niets op! Ze kochten dus in 1998 op korte tijd heel wat fantastische oude wijngaarden rond het bergdorpje Corullón.

Het ambitieuze project werd volledig gestoeld op de Bourgognefilosofie: alle wijnen van één druivensoort (Mencía), met als basiswijn een eerlijke en fruitgedreven wijn waarvoor de druiven worden aangekocht in het gebied. Vervolgens een topwijn, enkel met druiven van eigen wijngaarden van het dorp Corullón. Tenslotte unieke perceelwijnen of Grand Crus: vaak de beste of meest unieke wijngaarden op steile hellingen. Deze wijnen behoren tot het allerbeste wat we vandaag in Spanje kunnen proeven: kracht en elegantie in één fles verenigd !

Ricardo was en is bovendien ook een van de belangrijkste pleitbezorgers van de biodynamie in Spanje. Zo waren ze pioniers in 1998 om deze manier van werken in te voeren in hun wijngaarden. Vandaag fungeren ze als voorbeeld voor tal van jonge wijnmakers.

Varieteiten

Op dit domein wordt slechts met één rode variëteit gewerkt: Mencía. Deze druivensoort is een buitenbeentje, hoofdzakelijk aangeplant in Bierzo en Galicia. Tot voor kort dacht men dat de soort een kloon was van de Cabernet Franc. Recente studies wezen uit dat dit niet zo is.

Het is een cépage die kleine trossen produceert met kleine druiven en een grove schil. Een druif met veel potentieel, indien er lage rendementen worden aangehouden. De rijping moet echter zeer goed in het oog gehouden worden: vanaf het moment dat de druif te rijp wordt, heeft de Mencía bijna geen aciditeit meer. Zeer geschikt ook voor élevage en met een goed bewaarpotentieel.

Ricardo bezit in totaal iets meer dan 30 ha oude wijnstokken Mencía in het dorp Corullón, verspreid over meer dan 200 aparte percelen.

Terroir

We zitten hier in het hoogste gedeelte van de appellatie Bierzo. We vinden hoofdzakelijk leisteen: de verscheidenheid hiervan is voornamelijk afkomstig van en gecreëerd in het vroeg-cambrium (540 miljoen jaar geleden). De rotsdelen zijn vrij grof en bijna steeds horizontaal met verschillende structuren: kwarts, silicaat, zandsteen, marmer, zand, kleiachtig, etc.

De hoogte van de wijngaarden rond Corullón varieert van 500 tot 950 m. Het klimaat is continentaal maar met stevige Atlantische invloeden.

De verschillende 'grand crus' zijn:

Moncerbal: leisteen met grove tussenlagen, hier vaak schuin naar beneden gevormd, met kwarts, grint, klei en marmer. Zeer goede porositeit, zodat de wortels diep kunnen doordringen in de ondergrond. Het karakter van deze bodem wordt vooral gevormd door de hoge aanwezigheid van kwarts en silicaatdeeltjes. Zeer steile helling, van 610 naar 730 m.

Las Lamas: leisteen met grove tussenlagen, schuin en horizontaal gevormd. Kleideeltjes overheersen de bovenlaag. Een stevige erosie zorgt ervoor dat de bovenlaag, die slechts 45 cm dik is, contant vernieuwd wordt. Zure tot zeer zure bodem die vaak ook ijzerhoudend is. Zeer steile helling, van 670 naar 730 m.

La Faraona: leisteen met grove tussenlagen, horizontaal gevormd, met een bovenlaag van nauwelijks 30 cm. Aanwezigheid van kwarts, grind en kleideeltjes. Gelegen bovenop een berg als een van de hoogste en meest steile wijngaarden van Bierzo (van 800 tot 860 m). De berg ligt pal op een tectonische depressie waardoor er mineralen als kobalt, titanium, ijzer en mangaan te vinden zijn, te wijten aan vroegere erupties.

Vinificatie

Behalve de druiven die aangekocht worden voor de Pétalos, worden al de wijnen en wijngaarden bewerkt volgens de biodynamische methodes.

De gisting gebeurt in kleine houten cuves, bovenaan geopend. Afhankelijk van de wijnen loopt de maceratie- en gistingstijd van 36 tot 61 dagen. De Pétalos krijgt een élevage van 10 maanden, de Corullon en de perceelwijnen tussen 16 à 17 maanden. Enkel Franse eik.

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.