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Certains vins de Roura

Histoire Roura

Alella est située juste au nord de Barcelone; c’est une petite enclave montagneuse surplombant la mer. Cette petite région a une vieille tradition viticole: on a retrouvé des documents de l’époque romaine mentionnant des exportations de vins de cette zone précise en 140 avant JC. La région s’appelait alors Hispania Citerior, et Tarragone était sa capitale.

Roura a été fondée par Juan Antonio Pérez Roura au milieu des années 1980. L’idée était en gestation depuis plusieurs années déjà, et elle trouva une première concrétisation en 1990, avec la mise en marché du premier blanc (un millésime 1989), du premier rouge (millésime 1987) et du premier Cava. A présent, la moitié de la production est dévolue au Cava. Encore aujourd’hui, Roura reste une des caves les plus modernes d’Alella.

Variétés

On trouve ici aussi bien la classique “Pansa blanca” (aias Xarello) que des variétés françaises. Une partie des vieilles vignes de Xarello sont en gobelet. Les plantations plus récentes sont en cordon, afin de mieux contrôler la maturité du raisin. Comme les sols sont pauvres, la densité de plantation est faible (2.500 pieds à l’hectare).

Outre la Pansa blanca, on travaille principalement avec du Chardonnay, pour le Cava. Pour le rosé, on utilise le Trepat, une variété typiquement catalane qu’on retrouve aussi à Conca de Barbera. Environ 30 hectares sont dévolus à la production de Cava.

Terroir

Le domaine est situé dans le Val de Rials, une zone montagneuse à la sortie d’Alella et tout près de la mer. La bourgade se trouve à 90 mètres d’altitude, mais le Val de Rials et la plupart des vignes sont entre 200 et à 300 mètres d’altitude. Les sols se composent de granite décomposé, le “sauló”, comme on l’appelle en catalan, un sol qui assure aux vignes un drainage parfait. En outre, les racines peuvent s’y enfoncer profondément à la recherche d’eau pendant les périodes sèches.

Toutes les vignes sont situées sur des coteaux orientés au Sud. La vallée possède un microclimat; des hivers courts et doux, et des étés pas trop chauds, surtout grâce à la brise de mer, qui rafraîchit les températures. Comme ces conditions climatiques sont très stables d’une année sur l’autre, l’effet millésime est très limité.

Vinification

On utilise ici les techniques les plus modernes: cuves inox, contrôle des températures, remuage des cavas sur gyropalettes... Les vendanges sont manuelles.

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