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Certains vins de Algueira

Définition Algueira

L'oeuvre d'une vie, celle de Fernando Gonzalez, qui a commencé ici il y a plus d'un quart de siècle à récupérer des vieilles vignes presque abandonnées, à reconstruire les murettes soutenant le vignoble et à refaire du vin.

C'est une viticulture héroïque, une viticulture de l'extrême, sur des pentes qui vont jusqu'à 85%.

Aujourd'hui, Fernando possède16 ha de ces coteaux, soit plus de 40 parcelles, surtout plantées de cépages rouges. Raúl Pérez lui a appris sa philosophie du vin: respecter l'identité de territoire, et faire du vin à la vigne. Le résultat: le meilleur de la Ribeira Sacra.

Histoire Algueira

Fernando était banquier, mais n'était pas satisfait de sa vie. Il a décidé d'en changer et s'est dirigé vers le vin, et plus précisément vers Doade, où il a commencé à récupérer de vieilles parcelles de vignes. Ce domaine représente plus de 25 ans de sa vie.

Variétés

La Galice est riche de plus de 60 cépages. Ici, on travaille surtout la Mencía, mais d'une manière tout à fait différente de celle d'El Bierzo.

Il y a aussi des rouges extraordinaires à base de Merenzao (le trousseau du Jura), de Caïño, de Souson et de Brancellao. Un style très bourguignon.

Terroir

Le vignoble le plus important du domaine est le Caballocovo, un des plus impressionnants de toute la Ribeira. Des sols d'ardoise, principalement, mais aussi du granite. Il a fallu 20 ans d'efforts pour remettre ces parcelles en état. Mencía et Merenzao sont plantés sur les pentes orientées au Sud, Brancellao et Souson au Nord.

Vinification

Ici, on vinifie de manière classique.

Le vin se fait "à la vigne".

La technique passe donc au second plan.

Les raisins sont déposés entiers dans des cuves en bois et foulés au pied; pas de contrôle des températures, tout se passe de manière naturelle. L'élevage se fait en fûts, mais toujours usagés, pour préserver le fruité et la minéralisé subtiles des vins. C'est évidemment la marque de l'influence de Raúl Pérez.

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