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Certains vins de Prieto Pariente

Définition Prieto Pariente

Voici le projet d'Ignacio et Martina Pariente, fils et fille de la célèbre Marivi Pariente, du domaine José Pariente, à Rueda, qui produit un des blancs à la fois les plus populaires et plus réputés d'Espagne.

Martina et Ignacio souhaitaient faire renaître de vieux vignobles de Castille-Léon, en rouge comme en blanc. Après des années d'exploration, ils se sont constitués un joli portefeuillle de vielles parcelles qui donnent des vins particulièrement expressifs.

Histoire Prieto Pariente

Ignacio et Martina sont la troisième génération d'un famille de vignerons. leur grand-père José Pariente a donné son nom au vin que produit leur mère Marivi à Rueda.

Après leurs études, ils ont décidé qu'ils ne voulaient pas seulement continuer le projet de leur mère, mais démarrer le leur.

En 2012, Prieto Pariente naissait. Depuis, la fratrie élabore principalement des rouges, mais également un superbe blanc.

Variétés

En rouge, le domaine travaille principalement avec des cépages locaux comme le Tinto fino (une variété locale de Tempranillo) et le grenache. En blanc, il dispose d'une des plus vieilles vignes de Viognier d'Espagne. Un peu par hasard: Ignacio et Martina pensaient avoir acheté une parcelle de Verdejo, mais après examen, ils s'aperçurent qu'il s'agissait de Viognier. D'où le caractère unique de ce blanc dans leur gamme - un blanc qui ne peut pas porter le nom de Rueda, mais qui est vendu comme Vino de la Tierra de Castilla y Leon.

Terroir

Les vins de Martina et Ignacio ne sont pas en appellation, seulement en Vino de la Tierra de Castilla y Leon, ce qui leur donne la liberté d'utiliser des parcelles dans toute cette vaste région.

Actuellement, leur parcelles se répartissent entre quatre villages:

-Pedrosa del Rey : Tempranillo et Grenache, sols de sables sédimentaires avec quelques veines de limon et de calcaire. Parcelle plantée en 1955, rendement de 3500 kg/ha.

-Mucientes : une vielle parcelle de Tempranillo de 1941 et une petite vigne de Cabernet Sauvignon dans la Vallée de Salgüeros, datant des années 1950. Sable et calcaire, rendement de 3000 kg/ha.

-Valbuena de Duero : vieux ceps de Tempranillo de 1945, sur argiles et sables, avec quelques zones plus calcaires. Rendement de 3000 kg/ha.

-La Seca : un terroir très accidenté, très calcaire et riche en magnesium. Très caillouteuse, cette parcelle est bien aérée et parfaitement drainée également. Viognier planté en 1999. 4500 kg/ha.

Vinification

Vinification classique. Levures indigènes uniquement. Contrôle des températures. Malo partielle en cuve inox et en barrique. Elevage en fûts de chêne français et foudres, principalement.

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