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Certains vins de Mas d'en Gil

Définition Mas d'en Gil

Un des plus grands, mais aussi un des plus beaux domaines du Priorat.

Histoire Mas d'en Gil

Pere Rovira est le pater familias de ce magnifique domaine. Depuis l’enfance, il a été toujours attiré par le monde du vin. Il connaît toute l’Espagne viticole comme sa poche pour y avoir été prospecter, à la recherche de bons vins, quand il était acheteur de vin en vrac (et il devint un des plus importants du pays). Il avait également une activité dans le Cava, dans le Penedès. Mais c’est le Priorat, avec tout ce qui s’y passait au début des années 90, qui retient son attention, en définitive. Quand la belle propriété de la Masía Barril fut mise en vente, en 1998, il n’hésita pas une minute et en fit l’acquisition pour le compte de sa famille.

Le domaine portait le nom des anciens propriétaires, des Madrilènes qui avaient acheté la propriété en 1931; c’était un des rares domaines de la région qui embouteillait lui-même son vin. Avant leur arrivée, la propriété s’appelait le Mas d’en Gil; des archives indiquent qu’on y faisait déjà du vin au 19ème siècle. Les propriétaires de l’époque étaient des parents du fameux peintre et dramaturge Santiago Rusiñol, un des précurseurs du courant moderniste catalan.Après le rachat, la famille Rovira décida de lui redonner son nom d’origine.

En à peine quelques années, le domaine a été modernisé, et surtout, les vieilles vignes ont été récupérées. En 2000, Rovira a également fait l’acquisition des 40 ha de la Finca el Sas, sa voisine. Ce qui fait maintenant du domaine un des plus gros et l’un de plus beaux du Priorat, avec 125 hectares en tout.

Au départ, Mas d’en Gil produisait deux cuvées de rouge et une cuvée de blanc. L’objectif premier était de retrouver la typicité de la localité où se situe les vignes, à savoir Bellmunt del Priorat, un village qui comptait anciennement une mines de plomb, et le village le plus au Sud et le plus bas en altitude de la dénomination. En outre, Mas d’en Gil comptait en son sein une superbe oliveraie d’arbequinas, ce qui nous donne la chance de pouvoir vous proposer leur superbe production d’huile. Le mas élabore aussi son propre vinaigre.

Aujourd’hui, un deuxième blanc a rejoint le premier, ainsi qu’une troisième cuvée de rouge, seulement élaborée dans les grandes années: le Gran Buig. Jusqu’ici, deux millésimes ont été jugés assez exceptionnels pour cela: 1998 et 2004.Mas d’en Gil a également produit un vin rouge doux, fruit de nombreux essais de vinification au long des années, la cuvée «Nus», élaborée en 2007.

Fières de leurs traditions et de leur héritage familial, les deux filles de Pere, Marta et Pilar Rovira, forment l’équipe idéale pour diriger ce domaine d’exception. Leur père peut être heureux de savoir que le futur du Mas d’en Gil, l’aboutissement de toute une vie, est en de bonnes mains.

Variétés

Le domaine compte 45 hectares et c’est sans doute le plus grand vignoble d’un seul tenant de vieilles vignes du Priorat. Les plus vieux ceps sont du Grenache País (18 ha), du Grenache poilu (9 ha) et du Carignan (7 ha) in rouge; en blanc, il s’agit de Grenache blanc (3 ha) et de Macabeu (2 ha).

Le Grenache Poilu est une variante quasiment disparue du Grenache, reconnaissable au dessus de ses feuilles, qui sont légèrement couverts de poils.

Ensuite, on trouve quelques cépages plantés au début et à la fin des années 90, comme le Cabernet Sauvignon (4 ha), la Syrah (1 ha) et le Viognier (0,5 ha).

Toutes les vignes sont travaillées en viticulture biologique certifiée, et les vieilles vignes, elles, sont travaillées en biodynamie.

Terroir

Mas d’en Gil se répartit entre 4 vallées, et du fait de la taille du domaine et de son relief, les sols sont très variés:

El Sas : c’est la vallée la fruit froide du domaine, avec des sols d’ardoise et de granit. Les parcelles sont orientées à l’Est et au Nord-Est.

La Coma : celle vallée comprend cinq collines successives, qui sont autant de bons exemples de vignobles en terrasses – certaines vignes sont orientées à l’Est, d’autres à l’Ouest, face aux premières. Dans la partie la plus haute de la vallée se trouve la vigne de Coma Alta, sur des sols de llicorella et d’ardoise granit. Ces sols sont plus rouges que ceux de la llicorella érodée. Le Grenache blanc pousse dans la partie la plus basse de cette vallée, qui répond au nom de «La Feixa»; ici les sols sont d’ardoise noire et d’argile.

La Plana del Mas et Lo Griño : c’est la zone entourant la ferme, la «Masía»; elle est plantée d’oliviers et de ieuex Grenache Blancs. Sols d’ardoise et de granite, orientations multiples, aux quatre vents.

L’Esmoler : cette vallée présente le terroir les plus original des quatre: Lo Corralot, orienté au Nord, est planté de vieilles vignes de Macabeu, sur des sols mélangeant ardoises noires, galets, et quartz fins. Les Terres Blanques, par contre, orientées à l’Est présentent des sols argilo-calcaires très caillouteux.

Traditionnellement, ici, toutes les vignes étaient orientées à l’Est. En effet, le Grenache est un cépage qui ne supporte pas bien une trop longue exposition au soleil ; il n’est donc jamais orienté au Sud. C’est le Carignan qui est planté sur les pentes les plus chaudes.

Le domaine se situe à une bonne cinquantaine de mètres au dessus du village de Bellmunt del Priorat, et bénéficie d’une des meilleures ventilations naturelles du Priorat: à partir de 15 heures, le Garbí, le vent marin humide, s’en donne à cœur joie et il participe au bon équilibre de la maturation du raisin.

Vinification

Dans la mesure du possible, les 36 parcelles sont vinifiées séparément. Les 36 vins qui en sont issus sont dégustés pendant l’hiver; c’est à ce moment là que l’on décide quel rouge va entrer dans la composition du Coma Vella et du Clos Fontà.

On ne travaille qu’avec des levures indigènes. Le Coma Vella est principalement issu de 18 parcelles, toujours les mêmes, et il s’agit à 20% de vieilles vignes. Ensuite, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 10 à 20% de barriques neuves.

Le Clos Fontà, quant à lui, est issu des 8 meilleures vignes - toutes de vieilles vignes. Ce vin est élevé partiellement en fûts de chêne de 225 l, et partiellement en foudres de 1500 l.

Du côté des blancs, le Coma Alta est issu en partie de vieux Grenaches Blancs et en partie de jeunes viogniers. Seul 20% de l’assemblage final est élevé en barrique.

Le Coma Blanca, lui, est issu de deux vieilles parcelles de Macabeu et de Grenache Blanc de 60 ans d’âge, vendangées à maturité optimale, mais non passerillé. 80% du vin est élevé en fûts de 500 litres, le reste en barriques de 225 l.

Le vin rouge doux, le “Nus”, est le résultant de 9 ans d’expérimentations. Il s’agit d’une combinaison unique vin doux naturel, de mistelle, de vin de paille et de passerillage sur souche. L’élevage dure environ 18 mois, en fûts de chêne de différentes tailles.

Mas d'en Gil - Vins espagnols
Mas d'en Gil - Vins espagnols
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Mas d'en Gil - Vins espagnols
Mas d'en Gil - Vins espagnols
Mas d'en Gil - Vins espagnols
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