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Certains vins de Quinta da Muradella

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Appellations Quinta da Muradella

Histoire Quinta da Muradella

José Luis Mateo possède un des plus petits domaines présents dans notre portefeuille, mais sa petite production fait partie des très grands vins d’Espagne. Tout a commencé un peu par accident: le frère de José tenait un bar à Verín, la bourgade la plus importante de la DO Monterrei, et il avait besoin d’un vin pas trop cher pour servir à ses clients. José Luis se mit au travail et lui produit une sorte de clairet, un rouge très pâle. Mais au passage, José avait pris goût à la vinification, et rapidement, il a voulu faire mieux!.

C’est en 1991 qu’il démarre ce projet de la “Quinta da Muradella”, avec le soutien de sa famille. D’emblée, sa philosophie a été de récupérer les vieux cépages de la région, presque disparus, et de les remettre à l’honneur. Bon nombre de vieux vignobles dans la région étaient abandonnés parce que la production de raisin ne rapportait plus rien. Parcelle après parcelle, José Luis entreprit de restaurer ces vignobles, en appliquant les méthodes biologiques (il est d’ailleurs certifié bio) ou même les principes biodynamiques.

En 2000, il fait la connaissance de Raúl Pérez, véritable homme à tout faire dans le monde viticole espagnol, qui l’aide à encore progresser. Ensemble, ils se mettent en quête de vignes spectaculaires situées dans des recoins quasi inaccessibles, et souvent à l’abandon. Le projet A Trabe, un des plus grands vins d’Espagne, en rouge comme en blanc, prend forme. Les vins de la Quinta da Muradella représentent le début d’un nouveau chapitre pour l’histoire viticole espagnole; les influences atlantiques confèrent une dimension supplémentaire aux vins rouges, jusque là insoupçonnée.

Variétés

José Luis contrôle aujourd’hui la production de 24 ha, soit 34 parcelles différentes, réparties en les quatre points cardinaux de cette petite dénomination. De ces 24 hectares, 14 lui appartiennent en propre.

Il s’agit aussi de parcelles assez petites portant des vieilles vignes (A Trabe, Finca Notario…) que de nouveaux vignobles plantés de clones dont il a lui même choisis le «parent» dans les vieilles vignes. Des nombreux cépages qu’il cultive, il ne produit qu’un seul et même vin par couleur.

Ces cépages sont les suivants:

En blanc, Doña blanca (le plus répandu), Treixadura (également connue à Ribeiro), Verdello (variante galicienne du Verdejo de Rueda), Monstruosa de Monterrei (ainsi nommé parce que ses raisins sont vraiment très gros), Bastardo rubio, Torrontés, Caíño blanco, Albariño.

En rouge, la diversité est encore plus grande : Bastardo (appelé Merenzao au Portugal et selon certains ampélographes, de la famille du Baboso de Tenerife), Mencía, Caíño redondo, Caíño longo, Zamarrica, Brancellao (aussi appelé Albarello), Sousón, Arauxa (une variante locale du Tempranillo), Serodio, Verdello tinto, Tintorera, Touriga Nacional, Prieto Picudo et Syrah.

Terroir

Toute la région de Monterrei est traversée du Nord au Sud par la rivière Támega, un affluent du Douro. De part et d’autre de la vallée, on trouve deux types de roches mères fondamentalement différents. Du côté gauche, du granit formé à l’époque ordovicienne (il y a entre 488 et 443 millions d’années). Du côté droit, principalement de l’ardoise, formée à la même époque, avec la présence de fer, de wolframite et d’étain.

Les différentes parcelles du domaine, dont l’altitude varie entre 360 et 900 mètres, sont réparties entre les différents sols de la région.

Au Nord-Ouest (parcelles de Gorvia et de la Finca el Notario): zones de transition du granite au schiste ferreux, et matières alluviales.

Sud-Ouest : sols de pur granit, avec une couche superficielle de sables (parcelles d’Oimbra).

Sud-Est: au point de rencontre entre deux couches qui viennent ici en surface, on trouve ici de l’ardoise ferreuse (dans la zone la plus élevée) et des argiles décomposées formées par l’érosion des sols situés plus haut, et plus bas, des sables d’origine granitiques mêlées d’argiles. Ce sont les parcelles de la Quinta da Muradella proprement dite (11,6 ha).

La zobe d’A Trabe se situe un peu plus loin, dans montagnes de Vilardevós (870 mètres), sur une coulée d’ardoises très érodées. Sur cette petite parcelle de 1,2 ha, on trouve des vignes plus de 100 ans, complantée de nombreux cépages.

Monterrei présente un climat mi-continental, mi-Atlantique, avec un fort risque de gel jusqu’à la mi-mai.

Vinification

Vendange manuelle. Levures indigènes uniquement.

Le mode de vinification est adapté à la cuvée et au terroir, avec comme dénominateur commun le moins de manipulations possible. Les macérations sont longues, elles sont effectuées sur les lies, en fûts de chêne de 500 à 1500 litres. Ensuite, élevage en fonction du type de vin.

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