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Certains vins de Marqués de Valdueza

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Appellations Marqués de Valdueza

Définition Marqués de Valdueza

Le joyau viticole de la famille Alvarez de Toledo, près de Mérida.

Histoire Marqués de Valdueza

Au début des années 2000, le magnifique domaine de Perales de Valdueza, juste au dessus de Mérida, a été entièrement remis à neuf par la famille Alvarez de Toledo.

Cette famille possède ce domaine depuis 1624; il compte quelques milliers d’hectares, dont 40 sont plantés de vignes. Mais l’histoire remonte encore bien plus loin; la famille est une des plus célèbres d’Espagne, et ses premières traces dans les archives remontent à… 1085. Les Alvarez de Toledo comptaient parmi les plus gros propriétaires terriens du pays au temps des Rois Catholiques (1474-1504) et ils en reçurent les titres de Duc d’Albe et de Marquis de Valdueza. Le premier titre n’est que trop célèbre au Plat Pays; mais quoi qu’il en soit, il n’est guère d’événement de l’histoire occidentale de ces 500 dernières années auquel la famille Alvarez de Toledo n’ait été mêlée.

L’actuel Marquis de Valdueza entend remettre la propriété à l’honneur. Il a rappelé son fils Fadrique de Londres pour qu'il prenne en mains le domaine et en rehausse la production au meilleur niveau. Sa première mission a été la rénovation de l’oliveraie. Le vignoble a suivi de près: en un an, de 2002 à 2003, il a été entièrement replanté. Son premier vin, le Marqués de Valdueza Etiqueta Azul 2006, a été mis en marché en 2008. Deux autres cuvées se sont ajoutées depuis à la gamme, le Valdueza de base et le Marqués de Valdueza Etiqueta Roja.

Variétés

Les variétés plantées à Valdueza sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah, des cépages bien connus, mais qui trouvent ici une expression toute particulière.

Le Merlot donne ici des vins tout en fruité et aux tannins doux. Le Cabernet confère aux vins de jolis arômes de lavande et de violette, et dans certaines parcelles, de beaux épices.Ces cépages présentent à Valdueza une excellente acidité et de robustes tannins. La Syrah, elle, donne ses vins juteux, frais et pleins de fruit, des tannins veloutés et une bonne acidité également. Des 40 hectares plantés, seuls 18 sont utilisés pour la production propre du domaine.Le merlot est le plus important avec 16 ha, puis viennent le Cabernet Sauvignon et la Syrah avec chacun 12 ha.

Terroir

Le sous sol est calcaire et il affleure par endroits sur les collines. Au dessus de cette couche de calcaire, on trouve de l’argile, du sable et des sols caillouteux (dépôts alluviaux du Guadiana, qui coule à 1,5 km à peine). Par voie de conséquence, on trouve trois grands types de sols sur la propriété: argilo-calcaires, sablonneux-calcaires et caillouteux-calcaires – avec toutes les combinaisons possibles entre les trois.

Dans l’ensemble, ces sols ne contiennent que très peu de matière organique.

Le domaine se situe à une altitude variant entre 235 et 355 m; le paysage se compose de collines en pente douce et de talus. Les vignes sont exposées nord-sud. Elles sont conduites en rangs, avec une densité moyenne de 2.650 pieds à l’hectare seulement. Le climat est continento-méditerranéen; la pluie est rare et les étés très chauds (température moyenne en été: 30,5°).

Vinification

La vendange s’effectue manuellement. Macération à froid pendant 15 à 30 heures. Tous les raisins passent sur la table de tri, en limitant au minimum les manipulations afin d’assurer qu’ils arrivent à la fermentation dans des conditions optimales.

L’élevage s’effectue en barriques de 225, 400 et 500 litres, sauf quelques lots élevés en cuves inox. Lors de l’assemblage, ces derniers sont échangés avec les vins élevés sous bois.

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