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Définition Alión

Alión est un des grands classiques des vins d'Espagne. C'est le domaine moderne et prestigieux des propriétaires des Vega Sicilia, situé à une dizaine de kilomètres, toujours en Ribera del Duero.

Il propose un vin à la fois robuste et juteux, au grand potentiel de vieillissement.

Grand vin!

Histoire Alión

Après le rachat de Vega Sicilia, en 1982, l’idée a germé dans la famille Álvarez de créer un nouveau domaine où serait élaboré un vin différent, à partir d’une autre philosophie que celle de Vega Sicilia, ce qui excluait d’emblée d’utiliser la même cuverie. Il n’a jamais été question de créer un second vin à Vega Sicilia.

En 1987, un domaine comprenant 25 hectares de vignes fut acheté à cet effet, à Padilla de Duero; l’année suivante, 18 hectares de plus y furent plantés. On était loin de l’objectif initial (100ha), mais les bonnes vignes sont rares dans la région, ces derniers temps. Alors, on décida de planter de nouvelles parcelles sur le domaine de Vega Sicilia (un domaine qui totalise 1.000ha, mais dont 250 seulement sont plantés de vignes).

Parallèlement, la famille s’est mise en quête d’une cave à proximité, où elle pourrait disposer d’installations de vinification assez modernes.

En 1992, elle trouve ce qu’elle cherchait: les Bodegas Liceo, fondées deux ans plus tôt à Peñafiel, et qui possédaient tout ce dont les Álvarez avaient besoin. Le 5 novembre 1992, la vente est signée, et Alión est fondé – son nom rappelle les origines du pater familias, David Álvarez, né à Alión, dans la province de León.

Son premier vin est produit en 1995: l’Alión 1991. Le vin est immédiatement reconnu comme un des meilleurs vins d’Espagne, au niveau national et au niveau international. En 2000, la dernière main est mise à la modernisation de la bodega. Aujourd’hui, Alión est une des grandes références du Ribera del Duero et de l’Espagne. Millésime après millésime, c’est une valeur sûre pour votre cave à vins. Ce projet illustre à merveille les grands principes de la famille Álvarez: sérieux, droiture.

Variétés

Alión n’utilise qu’un seul cépage: le Tinto Fino. On applique ici les mêmes critères de qualité qu’à Vega Sicilia. Les raisins ne sont pas récoltés en dessous de 13° d’alcool potentiel, les rendements sont maintenus très bas, etc...

La seule différence: les vins sont issus de vignes plus jeunes que celles de Valbuena et Unico. Les vignes d’Alión ont actuellement entre 25 et 30 ans.

Terroir

Toute la zone est constituée de sols argilo-calcaires, mêlés de sables et de cailloux d’origine alluviale, qui s’étendent du domaine jusqu’aux rives du Douro.

Le climat est continental, avec des influences atlantiques. Les précipitations sont faibles (jamais plus de 500mm par an) et l’ensoleillement généreux (2.200 heures de soleil par an).

La proximité du Douro a un effet rafraîchissant sur le vignoble, grâce aux rosées du matin.

Vinification

La vendange est manuelle. La fermentation et la macération se font dans de grands foudres en bois - une technique bien maîtrisée grâce à l’expérience acquise à Vega Sicilia. Selon la maturité des raisins, la fermentation dure de 8 à 20 jours.

Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques terminées, le vin est conservé au froid en cuves jusqu’au mois de janvier suivant la récolte. Il est ensuite mis en barriques de chêne français; suivant les millésimes, il y reste entre 14 et 20 mois.

Alión - Vins espagnols
Alión - Vins espagnols
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