Omschrijving
Viura = Macabeu, productie van ongeveer 2500 flessen.
Vinificatie
5 maanden op nieuwe Franse eik.
Proefanalyse
Mooi geel, heel open qua aroma’s. Primair rijp wit fruit met fijnkruidige vatrijping. Jong en levendig in de aanzet met body en mineraligheid. Vrij complex geheel dat zweeft tussen kracht, fruitgedrevenheid en finesse. Verantwoorde vatrijping is goed uitgebalanceerd door het volume van de Viura, ietwat mollig. Tot in de finale een mooi uitgebalanceerde wijn met lengte.
Bewaarpotentieel
5 jaar.
Serveren
Niet te koud. 12°C in een Bourgogneglas.