Omschrijving
Tweede jaar van vinificatie. Op het plateau tussen Rueda en La Seca zijn de oudste stokken van de D.O. Rueda terug te vinden. Tijdens de oogst proeven we hier druiven die rijk en vol zijn van smaak. Productie van 4700 flessen.
Vinificatie
Inox cuves met gisting op lage temperatuur.
Proefanalyse
Jong van kleur met een groene schittering. Mineralen, continentaal wit fruit, kruisbes, citrus en in de verte een hint van gras. Smakelijke aanzet zonder exuberant te zijn, jeugdig en complex, mineralig middenrif, structureel maar niet puur op extract gemaakt.
Bewaarpotentieel
6 jaar.
Serveren
12°C in een groot glas. Decanteren in de eerste 4 jaar na botteling.