Omschrijving
De Mencía's van Algueira zijn een andere dimensie en van een hele andere orde dan deze van Bierzo. Hier proef je meer Galicische identiteit met veel frisheid.
Vinificatie
Zoals bijna al hun wijnen maceratie en vergisting met hele trossen. 25% wordt verder gerijpt op inox cuves. Het belangrijkste aandeel gaat echter op eiken vaten gedurende 6 maanden. Gisting enkel met autochtone gisten.
Proefanalyse
Helderrood van kleur. Mooie bourgogneneus met zoete rode kersen, rode bessen, en fluwelige toetsen. Ook hier mooi geparfumeerd. Robuuste aanzet met veel frisheid in het midden. Mooie afdronk.
Bewaarpotentieel
5 à 10 jaar.
Serveren
Mag op keldertemperatuur geserveerd worden in een bourgogneglas