Omschrijving
El Cid Campeador was een Spaanse huurling die zowel aan de zijde van de Spanjaarden als de Moren heeft gestreden.
Omwille van het succes tijdens zijn veldslagen werd (en wordt) hij in Spanje tot op heden geëerd. Vandaag zijn er nog tal van Spaanse steden die een standbeeld van El Campeador hebben staan.
Vinificatie
De wijngaarden zijn gelegen vlak bij Murcia (Ontur) op een hoogte van 650 à 700 meter tot 900 meter. Handgeplukt begin oktober! Eerste gisting en malolactische gisting in inox tanks. Geen vatrijping om het fruitgedreven karakter te garanderen.
Proefanalyse
Diep paarsrode wijn met in de neus donker rijp zwart fruit, zwarte bes en een zonnige zuiderse kruiding. Zacht mondgevoel, met opnieuw zwart fruit in combinatie met vanille en toetsen van gerookte kruiden. Stevige finish, zeker voor zijn prijsklasse. Een wijn met beet en een draai van de pepermolen.
Bewaarpotentieel
Te drinken vanaf: 2022
Op zijn top: 2022-2024
Te drinken tot: 2025
Serveren
16-18 °C.