Omschrijving
Over een fantastische prijs-kwaliteitverhouding gesproken! Deze wijn is een allemansvriend en schenkt een glas vol aangenaam fruit en kruidigheid. Mirone = lieveheersbeestje. Prins Mir Gilabert leefde in de 11e eeuw en deed studies met insecten. Hij had de rare gewoonte om een ‘mirone’ te tekenen wanneer hij een handtekening moest plaatsen.
Vinificatie
Manuele oogst tijdens de eerste week van september. Schilmaceratie en alcoholische gisting in inox cuves. Ook malolactische gisting en een lichte filtering om de typiciteit van de druiven te respecteren.
Proefanalyse
Briljant van kleur. Aroma’s van het uitnodigende type, heel open. Een zekere herkenbare toets van Chardonnay, zowel in geur als smaak. Macabeu eist zijn plaats meer op in de smaak. Stevig, zuiders en kruidig accent met een sappig midden. Perfecte allrounder!
Bewaarpotentieel
Deze wijn is jong op zijn best.
Serveren
Fris op een temperatuur van 12°C.