Omschrijving
Over een fantastische prijs-kwaliteitverhouding gesproken! Deze wijn is een allemansvriend en schenkt een glas vol aangenaam fruit en kruidigheid. Mirone = lieveheersbeestje. Prins Mir Gilabert leefde in de 11e eeuw en deed studies met insecten. Hij had de rare gewoonte om een ‘mirone’ te tekenen wanneer hij een handtekening moest plaatsen.
Vinificatie
Manuele oogst tijdens de eerste week van september. Schilmaceratie en alcoholische gisting in inox cuves. Ook malolactische gisting en een lichte filtering om de typiciteit van de druif te respecteren.
Proefanalyse
Intens kersenrood. Een boeket van zwart fruit, soepgoed en zoete kersen. Het puntje cassis komt er mooi door in de finale. In de mond krijgen we een frisse aanzet, achterna gezeten door een mollig gevoel en verfijnde tannines. Sappig, fruitig en droog karakter. Perfect uitgebalanceerde wijn. Een wijn waarvan één glas niet volstaat.
Bewaarpotentieel
Deze wijn is jong op zijn best.
Serveren
17°C.