Omschrijving
Over een fantastische prijs-kwaliteitverhouding gesproken! Deze wijn is een allemansvriend en schenkt een glas vol aangenaam fruit en kruidigheid. Mirone = lieveheersbeestje. Prins Mir Gilabert leefde in de 11e eeuw en deed studies met insecten. Hij had de rare gewoonte om een ‘mirone’ te tekenen wanneer hij een handtekening moest plaatsen.
Vinificatie
Manuele oogst tijdens de eerste week van september. Schilmaceratie en alcoholische gisting in inox cuves. Ook malolactische gisting en een lichte filtering om de typiciteit van de druif te respecteren.
Proefanalyse
Intens kersenrood. Een boeket van verse pruimen en zoete kersen. Peprige kruidigheid en het puntje leder komt er mooi door in de finale. In de mond krijgen we een romige aanzet, achterna gezeten door frisse zuren, een vlezig midden en verfijnde tannines. Samenhangend geheel dat voor de normen van een Syrah vrij toegankelijk is. Een wijn waarvan één glas niet volstaat.
Bewaarpotentieel
Deze wijn is jong op zijn best, met een potentieel van 5 jaar.
Serveren
18°C.