Omschrijving
Over een fantastische prijs-kwaliteitverhouding gesproken! Deze wijn is een allemansvriend en schenkt een glas vol aangenaam fruit en kruidigheid. Mirone = lieveheersbeestje. Prins Mir Gilabert leefde in de 11e eeuw en deed studies met insecten. Hij had de rare gewoonte om een ‘mirone’ te tekenen wanneer hij een handtekening moest plaatsen.
Vinificatie
De oogst gebeurt volledig manueel: de wijngaarden zijn immers zogenaamde ‘bush vines’ en staan dus niet in lange rijen maar als struiken aangepant, zodat enkel manuele behandeling mogelijk is. Er is geen élevage op eik, zodat de wijn volledig zijn fraîcheur kan behouden.
Proefanalyse
Intens kersenrood. Een boeket van zwart fruit en zoete kersen. Het puntje cassis komt er mooi door in de finale. In de mond krijgen we een frisse aanzet, achterna gezeten door een mollig en mondvullend gevoel met verfijnde en soepele tannines. Een wijn waarvan één glas niet volstaat.
Bewaarpotentieel
Deze wijn is jong op zijn best.
Serveren
16°C, in de zomer kan je de wijn eventueel frisser schenken.