Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën






















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties


































































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen

































































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven








































































































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Grand Cruz Del Calvario (75 cl.)

Grand Cruz Del Calvario 2020 (75 cl.)

Domein : Bimbache Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. El Hierro Bekijk deze appellatie
Streek : Canarias Bekijk deze streek
Categorie : Witte Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 36,98 € 30,56 excl. BTW

Voorraad: 28 artikelen.

Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : Baboso blanco, Forastera blanca, Gual, Listan blanco, Vijariego blanco
Maat : 75 cl.
Jaar : 2020
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 12,5%
Pakeenheid : 6
Biologisch
Stel een vraag over Grand Cruz Del Calvario 2020, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

Grand Cruz del Calvario is Bimbaches meest extreme wijngaard, met de meest Atlantische invloed. Dit is een klein perceel aan de noordkant van het eiland, winderig en vochtig. De wijn heeft daardoor weinig alcohol en zeer hoge zuren. Wat een structuur !

Vinificatie

Afkomstig van een kleine wijngaard met een productie van nauwelijks 1000 flessen. Oude wijnstokken van minstens 60 jaar. Begin van de gisting (enkel autochtone gisten) op cuves inox. De gisting wordt dan verder gezet op barriques, waar de wijn een dun laagje flor ontwikkelt. Botteling zonder filteren of klaren. Enkel sulfiet bij de botteling.

Proefanalyse

Vergelijkbaar met zijn "broer" John Stone, maar nog ietsje mineraliger en vooral met minder alcohol en nog hogere zuren. Mineralige aanzet in de neus met ziltige toetsen door de flor. In de mond stevige zuren die doen watertanden naar meer ! Sappig fruit met beet en ziltigheid; Nog freakyer dan de John Stone !

Bewaarpotentieel

Nu drinkbaar.
Op zijn best rond 2028.
Kan door zijn zuren zeker verouderen tot 2030 of langer.

Serveren

Te karafferen zodat de wijn lucht krijgt.
Serveren op 12° in een groot glas.

Gerecht suggesties

Vis

  • zeevis (mager)

Schaal- en schelpdieren

  • coquille
  • kreeft
  • langoustine
  • mosselen
  • scampi/gamba
  • scheermes schelp
  • vongole

Bereidingen

  • aziatische keuken
  • gegrild
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Chivo 2020 75 cl. € 23,95 Detailfiche
Bimbache Blanco 2020 75 cl. € 29,98 Detailfiche
Bimbache Tinto 2020 75 cl. € 29,98 Detailfiche
John Stone 2020 75 cl. € 36,98 Detailfiche
Grand Cruz Del Calvario 2020 75 cl. € 36,98 Huidig
Miguelito Jackson 2020 75 cl. € 42,98 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.