Omschrijving
De naam Salbide is een oude term die werd gebruikt door de plukkers op het veld. Nadat paard en kar waren geladen met de druiven moesten deze richting bodega vertrekken. De route die gevolgd werd was de Salbide: nauwe veldwegen in het Cantabrisch gebergte die naar de verschillende hoger gelegen dorpen leidden.
Vinificatie
5 maanden op Franse eik van Nevers. Vaten die voordien voor de vinificatie van witte Spaanse wijn werden gebruikt.
Proefanalyse
Deze 100% Tempranillo is een fruitbommetje met een onopvallende vatrijping. Kersen, subtiele zuiderse kruidigheid, fijn zuurtje, fruittannine, veel bite, lekkere jonge en moderne Riojastijl. Niet te complex maar heerlijk toegankelijk.
Bewaarpotentieel
6 jaar.
Serveren
16°C in een groot glas.