Omschrijving
Arroba is een natuurwijn, gemaakt van 100% Pintaillo, een bijna verdwenen druivensoort. Slechts 2 foeders worden er jaarlijks van gemaakt ! Voor de liefhebbers van lichtvoetige rode wijn met weinig alcohol.
Vinificatie
Afkomstig van verschillende oude wijngaarden met een selectie, aangezien er geen wijngaarden meer zijn van 100% Pintaillo. Arroba krijgt zijn gisting in een kleine cuve met dagelijkse pigeage. Natuurlijke stabilisatie na de gisting en persing met gebruik van een verticale pers. Geen sulfiet toegevoegd. Geen vatrijping.
Proefanalyse
Zeer transparant in kleur. Aroma's van framboosjes en noordkrieken. Vegetale toets bij aanzet. Zeer vlotte drinker, superelegant en fris. Met slechts 11,5% alcohol gaat hij heel vlot binnen. Tannines elegant aanwezig. Lange doch frisse afdronk.
Bewaarpotentieel
Nu reeds drinkbaar.
Mooi in evolutie tot 2026.
Serveren
Mag fris geserveerd worden. Best karafferen zodat de co2 kan ontsnappen. Dit is een wijn zonder sulfiet, dus best wat opschudden zodat de reductie eerst verdwijnt.