Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën




















Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties






















































Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen












































































































Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven




























































































































































Selecteer één of meerdere druiven
OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Parotet (75 cl.)

Parotet 2013 (75 cl.)

Domein : Celler del Roure Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Valencia Bekijk deze appellatie
Streek : Levante Bekijk deze streek
Categorie : Rode Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download
€ 17,88 € 14,78 excl. BTW
Aantal:  

Dit is een ongeldig aantal. De hoeveelheden besteld in stuks worden uitgedrukt in getallen zonder decimalen.

Voeg toe aan mandjeStel een vraag
Assemblage : 70% Mando, 30% Monastrell
Maat : 75 cl.
Jaar : 2013
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 14%
Biologisch
Stel een vraag over Parotet 2013, 75 cl.
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

De Parotet is voor dit domein een mijlpaal. Een aantal jaren geleden zijn ze begonnen met de restauratie van 400 jaar oude amforen die zich bevonden in hun ondergrondse kelder. Eerst hebben ze tests gedaan met de vinificatie van witte Spaanse wijn en de Parotet was hun eerste rode Spaanse wijn op amforen. Met schitterend resultaat : de Mando geeft immers slechte resultaten op eik, maar op amforen daarentegen is dit de ideale variëteit. Deze Spaanse wijn is dan ook een terugkeer naar de roots van deze regio : de assemblage van Monastrell en Mando én de vinificatie op amforen.

Vinificatie

In een ondergrondse gang heeft Pablo een ware schatkamer met 100 ondergrondse amforen van ongeveer 400 jaar oud. Na een grondige restauratie werden deze in gebruik genomen. Zowel maceratie als gisting vinden plaats op de amforen. Daarna ook een verdere lagering zodat de wijn mooi kan ontwikkelen. Voordeel is dat er geen enkele houtinvloed merkbaar wordt. Revolutionair voor de regio.

Proefanalyse

Helder van kleur. In de neus aangename tonen van fijn rood fruit, typische garrigue en mediterrane kruiden. Loepzuiver, met een slanke ruggengraat en mooie zuren. Veel materie op een elegantie manier verweven. Perfecte expressie van de Mando.

Bewaarpotentieel

8 à 9 jaar.

Serveren

Op keldertemperatuur.

Gerecht suggesties

Vlees

  • fazant/patrijs (pluimwild)
  • kalfsvlees
  • kip/kalkoen (gevogelte)
  • varkensvlees

Bereidingen

  • gebakken
  • mediterrane keuken
  • stoverij
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Vermell 2014 75 cl. € 9,22 Detailfiche
El Cullerot 2014 75 cl. € 10,39 Detailfiche
El Cullerot 2015 75 cl. € 10,39 Detailfiche
El Cullerot 2016 75 cl. € 10,51 Detailfiche
El Cullerot 2017 75 cl. € 10,59 Detailfiche
Les Alcusses 2012 75 cl. € 11,39 Detailfiche
Les Alcusses 2013 75 cl. € 11,39 Detailfiche
Les Alcusses 2014 75 cl. € 11,39 Detailfiche
Parotet (Restlot) 2012 75 cl. € 17,77 Detailfiche
Parotet 2013 75 cl. € 17,88 Huidig
Parotet 2015 75 cl. € 17,97 Detailfiche
Maduresa (Restlot) 2010 75 cl. € 22,45 Detailfiche
Maduresa 2011 75 cl. € 22,45 Detailfiche
Maduresa 2016 75 cl. € 22,45 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.