Omschrijving
Planetes de Nin is de tweede wijn die sinds enkele jaren wordt gevinifieerd. 10.000 flessen productie.
Vinificatie
Zeer doorgedreven biodynamische wijnbouw en vinificatie. 15 maanden rijping op eiken vaten.
Proefanalyse
Diep Bourgondisch rood. Reductief en complex boeket dat de aandacht trekt omdat er heel veel mooie dingen achter schuilgaan. Na wat verluchten komen er finesserijke toetsen opzetten van mineralen, frisse pitvruchten en een peperaccent. Ook de smaak zet zo aan en gaat richting een levendige en vineuze finale. Het middenstuk kent een uitgebalanceerde schakering van elegantie, kracht en terroirexpressie. De vatrijping is erg ondergeschikt aan al dit mooie van de natuur dat uit je glas springt. Priorat op een Bourgondische wijze gebracht.
Bewaarpotentieel
5 jaar.
Serveren
Decanteren en schenken bij 18°C.