Omschrijving
Op het domein Augustus krijgen alle wijngaarden een Romeinse naam toegekend. Trajanus is de naam van de rode topcuvée van het domein Augustus met de oudste aanplant. Totale productie van slechts 3750 flessen.
Vinificatie
20 maanden op Franse eik.
Proefanalyse
Diep in kleur, fonkelend kersenrood. Rijkelijke geuren gaande van rode vruchten, kers, kriek tot de meer kruidige groep van peper, munt, vanille en fijnroosterig. Imposante smaakaanzet die wat overweldigend is. Na wat verluchten krijgen we meer structuur, sappigheid en een combinatie van de continentale druif aangeplant in een mediterraan klimaat: jong en stevig in smaak met een lange finale. Trajanus geeft een weerspiegeling van een goede moderne Bordeauxwijn met een zacht prijskaartje.
Bewaarpotentieel
11 jaar.
Serveren
Keldertemperatuur, decanteren en serveren in een bordeauxglas.