Scroll To Top
Even geduld.

Ik ben aan het laden.

Categorieën
OK
Selecteer één of meerdere categorieën







Selecteer één of meerdere categorieën
OK
Appellaties
OK
Selecteer één of meerdere appellaties













Selecteer één of meerdere appellaties
OK
Smaakprofielen
OK
Selecteer één of meerdere Smaakprofielen

Rode wijn



Witte wijn



Restzoete wijn



Rosé wijn


Selecteer één of meerdere Smaakprofielen
OK
Domeinen
OK
Selecteer één of meerdere domeinen



























Selecteer één of meerdere domeinen
OK
Druiven
OK
Selecteer één of meerdere druiven







































Selecteer één of meerdere druiven
" OK
Gerechten
OK
Selecteer één of meerdere gerechten

Vis




Schaal- en schelpdieren









Vlees









Dessert










Aperitief


Bereiding








Selecteer één of meerdere gerechten
OK
Prijsklasse
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Bepaal uw prijsklasse:
OK
Cérvoles Negre (75 cl.)

Cérvoles Negre 2008 (75 cl.)

Domein : Cérvoles Bekijk dit domein
Appellatie : D.O. Costers del Segre Bekijk deze appellatie
Streek : Catalunya Bekijk deze streek
Categorie : Rode Spaanse wijn Bekijk deze categorie
Download : Technische fiche in PDF Download

Uitverkocht

Assemblage : 38% Ull de Llebre, 32% Cabernet Sauvignon, 18% Garnatxa, 12% Merlot
Maat : 75 cl.
Jaar : 2008
Flesafsluiter : Kurk
Alcoholpercentage : 14,5%
Pakeenheid : 6
Reviews
: 91/100 R. Parker, The Wine Advocate

The 2008 Cervoles Negre is a blend of 40% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo, 15% Garnacha and 15% Merlot aged in new and used French oak barrels for 18 months. At age fiveh the wine seems to have absorbed the wood and has managed to develop a complex bouquet of smoked ...

The 2008 Cervoles Negre is a blend of 40% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo, 15% Garnacha and 15% Merlot aged in new and used French oak barrels for 18 months. At age fiveh the wine seems to have absorbed the wood and has managed to develop a complex bouquet of smoked meat, black cherries, Mediterranean herbs, leather and black pepper. The wine is quite subtle and harmonious, with a medium-bodied palate, good balance, acidity and freshness, with some flavors that will remind you of the main grape in the blend, with fine-grained, fully-resolved tannins. A very well-crafted red blend, a little international-styled, but very pleasant to drink. Drink now-2018.

Lees de volledige beoordeling Sluiten
*
*
*
*
Verzenden
Omschrijving

De aanplant van de garnatxa dateert van de jaren 60 en 70 volgens het gobeletsysteem. De overige variëteiten werden op het einde van de jaren 80 aangeplant volgens het leisysteem (dubbele guyot). De wijngaarden zijn zuidwestelijk georiënteerd en krijgen hierdoor vele uren zon, om tijdens de oogst (van eind september tot begin november!) mooie en perfect rijpe druiven af te leveren. Enkele weken voor de oogst worden de minder bedeelde trossen verwijderd (vendange verte). Maceratie en alcoholische gisting in inox cuves aan 28°C gedurende 25 dagen. Vervolgens een rijping van 12 maanden, deels op nieuwe Franse eiken (Allier) vaten en tweedejaars vaten. Voor een deel van de garnatxa wordt heel beperkt Amerikaanse eik gebruikt. Totale productie van 36.000 flessen.

Vinificatie

12 maanden op Franse eik.

Proefanalyse

Zeer donker van kleur. Zijn mediterrane afkomst wordt duidelijk in de geur, rood fruit afgewisseld met een roosterige toets. In de smaak treffen we naast dit mediterrane een verrassende frisheid en evenwicht: een grote en smakelijke wijn met body. Te omschrijven als een samensmelting van een zonnig mediterraan klimaat en een fris continentaal karakter, eindigend met rijpe fruittannines, structuur en persistentie.

Bewaarpotentieel

Bewaarwijn, heeft enkele jaren nodig in de fles. Vanaf het 3e levensjaar toegankelijk met een bewaarpotentieel van 7 jaar.

Serveren

18°C In een groot glas. Decanteren in de eerste 4 jaar.

Gerecht suggesties

Vlees

  • fazant/patrijs (pluimwild)
  • hert/ree (wild)
  • kalfsvlees
  • lamsvlees

Bereidingen

  • gebakken
  • gegrild
  • mediterrane keuken
  • stoverij
Ook beschikbaar
Naam Jaar Maat Prijs (incl. BTW)
Cérvoles Negre 2008 75 cl. € 22,93 Huidig
Cérvoles Blanc 2013 75 cl. € 22,93 Detailfiche
Cérvoles Blanc 2014 75 cl. € 22,93 Detailfiche
Cérvoles Negre 2009 75 cl. € 23,05 Detailfiche
Cérvoles Negre 2014 75 cl. € 23,05 Detailfiche
Cérvoles Blanc 2015 75 cl. € 23,05 Detailfiche
Cérvoles Blanc 2013 150 cl. (Magnum) € 46,78 Detailfiche
Cérvoles Negre 2008 150 cl. (Magnum) € 49,77 Detailfiche

Publieke beoordelingen

Voor dit product zijn nog geen beoordelingen. Log in en geef de eerste beoordeling. Inloggen

Winkelmandje

Het product is maal toegevoegd aan je winkelmandje.
Verder winkelen Winkelmandje

Winkelmandje

Uw perfecte wijn vinden?

Geef ons 30 seconden van uw tijd en wij helpen u graag.

Ja, help mij mijn ideale wijn te vinden Nee dank u, ik wil graag zelf zoeken
Sluiten

Opgelet!

Deze website maakt gebruik van cookies om uw surfgedrag te verbeteren.
Bepaalde functionaliteiten zijn afhankelijk van deze cookies.
Indien u meer informatie wilt over onze cookie policy kan dat door deze pagina te raadplegen.