Omschrijving
Daniel Landi is Spanjes meest besproken jonge wijnmaker van het moment. Hij heeft Sierra de Gredos terug op de kaart gezet. Deze Uvas de la ira ofte "Grapes of Wrath" is zijn binnenkomer, maar wat voor één. Dit is dadelijk een topper en toonbeeld van zijn stijl : non-interventionistisch, elegant, verfijnd.
Vinificatie
100% Garnacha van oude stokken van verschillende wijngaarden doorheen de Sierra de Gredos, hoofdzakelijk van granieten terroirs. Maceratie en gisting met hele trossen zonder te ontritsen. Er wordt enkel gewerkt met autochtone gisten. Non-interventionistisch zodat er tijdens de vinificatie zo weinig mogelijk wordt ingegrepen.
Proefanalyse
Helderrood van kleur. Mooie rood fruit in de neus : kersen, rode besjes, pitfruit, kruidige tonen. Verfijnde neus met mooie complexiteit. Idem dito in de mond, zeer sappig, mondvullend, maar toch elegant en verfijnd. Zeer Bourgondisch van stijl en karakter. Mooie lengte.
Bewaarpotentieel
8 à 10 jaar.
Serveren
Op keldertemperatuur. Best karafferen vooraf.