Omschrijving
Naast de witte Finca Genoveva, maakt Rodri sinds 2017 ook een rode. Hoofdzakelijk vieilles vignes Caíño. Perfect Atlantisch karakter met veel diepte. Kan naast de grote rode Loire-wijnen staan van deze wereld.
Vinificatie
De trossen worden ontrist en worden dan vergist in grote open fouders na een 15 dagen durende maceratie. Enkel autochtone gisten worden gebruikt. Daarna élevage op een grote houden foudre van 1500 liter.
Proefanalyse
De meest Atlantische stevige wijn uit ons gamma. In tegenstelling tot de andere rode die Rodri maakt en die meer etherisch van karakter zijn, is deze wijn een stevige rode met het karakter van de betere rode Loire-wijnen. Mineralig in de neus, donkerrode iris in het glas. Zeer fijn rood fruit, munt en kruidige toetsen. Stevig, maar toch elegant en mineralig. Nog heel jong met veel potentieel en de perfect zuren voor een lange veroudering.
Bewaarpotentieel
Vanaf 2024 tot 2032.
Serveren
Karafferen om wat lucht te geven. Serveren in een groot glas.