Omschrijving
Gemaakt van de eigen sherrywijnen van de bodega en traditioneel gerijpt in de solera's.
Vinificatie
De azijn wordt minimaal 10 jaar gerijpt in het solerasysteem.
Proefanalyse
Mahonie kleur, een zijdezachte textuur en een rijke, evenwichtige smaak en aroma's van gedroogd fruit en kruiden.